Asya Pasta Kupası - Asian Pastry Cup
 | Bu makale genel bir liste içerir Referanslar, ancak büyük ölçüde doğrulanmamış kalır çünkü yeterli karşılık gelmiyor satır içi alıntılar. (Ekim 2018) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
Asya Pasta Kupası (APC) uluslararası bir hamur işi her iki yılda bir gerçekleşen rekabet Singapur. Asya takımları için resmi seçici platformdur. Dünya Pasta Kupası içinde Lyon, Fransa.
Rekabet
2006 yılında UBM Singapur ile ortak olarak kuruldu, Valrhona ve Singapore Pastry Alliance'ın desteğiyle, Asian Pastry Cup, yüksek farkındalığa ulaştı ve kendisini pasta profesyonelleri için büyük bir Asya Canlı Pasta yarışması olarak belirledi. Bu canlı yarışma, pasta şeflerinin milli takımlarını birbirleriyle karşı karşıya getirerek keyifli çikolata şovu parçası, şeker şovu parçası ve pasta kreasyonları (kaplamalı tatlılar ve çikolatalı kek) sergisiyle sonuçlanıyor.
Her iki yılda bir, Asya'daki gıda ve otelcilik endüstrisinde tanınmış bir ticaret fuarı olan FHA "Food & Hotel Asia" ile birlikte Singapur'da düzenlenir ve 100 ülkeden yaklaşık 4.000 uluslararası katılımcı ve 78.000 ticaret katılımcısını bir araya getirir.
Asya Pasta Kupası hedefleri:
- Bu mutfak sanatına olan ilgiyi ve yaratıcılığı ateşlemek
- Bölgede Pastacılık Sektörünün statüsünün yükseltilmesi
- Asya'daki pastane meraklıları arasında iletişim ve eğitim platformu sağlamak
- Asya'nın her yerinden yılın en iyi Asya Pasta Şeflerini tanıtmak
Her takım iki yarışmacı ve bir antrenörden oluşur. Antrenör jüriyi oluşturacak ve diğer takımların kreasyonlarını tadacak.
Yarışmacıların hazırlanması için sekiz saat sürecek:
- Sekiz kişilik Valrhona çikolatalarından yapılmış üç çikolatalı kek
- Ravifruit ürünleriyle yapılan aynı bileşimde 18 tabak tatlı
- Bir şeker şov parçası
- Bir gösteri parçası
Sonuçlar
| Altın | Gümüş | Bronz | |
|---|---|---|---|
| 2006 | Singapur  : Yoong Ming Choong, Sia Yii Sing, Cassian Tan | Malezya  : Jean-Francois Arnaud, Ho Weng Kit, Amanda Lim | Makao  : Henry Maillet, Chan Hoi Peng, Qin Tao |
| 2008 | Singapur : Ng Chee Leong, Hoi Kuok, Pang Kok Keaong | Tayvan  : Li Chou-His, Wu Chau-Fu, Huang Fu-Shou | Çin  : Jiang Peng, Qi Yan, Zhao Bin |
| 2010 | Singapur : Pang Kok Keong, Jaycent Lau Tse Kwang, Alex Chong Chi Hung | Tayvan : Fu-Shou Huang, Li-Che Chen, Hsui-Ming | Malezya : Chern Chee Hoong, Patrick Siau Chi Yin, Lu Yee Ling |
| 2012 | Avustralya  : Dean Gibson, Andre Sandison, Justin Yu | Malezya : Chiam Ko Seen, Kong Yik Hong, Tay Chee Siang | Singapur : Yong Ming Choong, Chong Chi Hiung, Chew Teck Heng Richard |
| 2014 | Malezya : Chiam Ko Seen, Tay Chee Siang, Tan Wei Loon | Singapur : Yong Ming Choong, Kent Ng, Desmond Lee | Avustralya : Dean Gibson, Richard Hawke, Ryan Stevenson |
| 2016 | Singapur : Alex Yen, Pang Yun Kian, Desmond Lee | Malezya : Tan Wei Loon, Lim Chin Kheng, Yap Kean Chaun | Hindistan  : Dinesh Rawat, Mukesh Rawat, Amit Sinha |
| 2018 | Malezya : Patrick Siau Chi Yin, Wei Loon Tan, Otto Tay | Singapur : Kent Ng, Ben Goh, Chong Koo Jee | Avustralya : Yves Scherrer, Sonia Siu, Justin Williams |
Madalya sayısı
| Sıra | Ulus | Altın | Gümüş | Bronz | Toplam |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Singapur (GÜNAH) | 4 | 2 | 1 | 7 |
| 2 | Malezya (MAS) | 2 | 3 | 1 | 6 |
| 3 | Avustralya (AUS) | 1 | 0 | 2 | 3 |
| 4 |  Çin Taipei (TPE) | 0 | 2 | 0 | 2 |
| 5 | Çin (CHN) | 0 | 0 | 1 | 1 |
| Hindistan (IND) | 0 | 0 | 1 | 1 | |
| Makao (MAC) | 0 | 0 | 1 | 1 | |
| Toplam (7 ülke) | 7 | 7 | 7 | 21 | |
Referanslar
- ^ "Le journal du pâtissier - Depuis 1978, le rendez-vous mensuel des professionalnels du monde entier". Lejournaldupatissier.com. Alındı 13 Ekim 2018.
- ^ "Avustralya, Asya Pasta Kupası'nda üçüncü oldu - misafirperverlik - Dergi". Hospitalitymagazine.com. 27 Nisan 2018. Alındı 13 Ekim 2018.
- ^ "Maldivler, Asya Pasta Kupası'nda 'En Umut Vaat Eden Yetenek' ödülüyle parlıyor". Maldivestimes.com. Alındı 13 Ekim 2018.
- ^ "Moselle-Est: un pâtissier chez les Wallabies". Republicain-lorrain.fr. Alındı 13 Ekim 2018.
- ^ "Gililerde aile eğlencesi - İnternetten şarap satın alma - Cehennemin kapılarını keşfetme". Mailchi.mp. Alındı 13 Ekim 2018.
- ^ "Food & HotelAsia'nın Ruby Jubilee Sürümü ve ProWine Asia'nın (Singapur) İkinci Kurulumu'nda On Binlerce Küresel Ticari Ziyaretçi bekleniyor". Asiaone.com. Alındı 13 Ekim 2018.
- ^ "Önünüze hangi yemek modası geliyor?". Straitstimes.com. 29 Nisan 2018. Alındı 13 Ekim 2018.