Bobó de camarão - Bobó de camarão
Bobó de camarãobazen şöyle anılır karides bobó İngilizcede bir çorba -sevmek Brezilya yemeği nın-nin karides püre halinde manyok (veya manyok ) yemek Hindistan cevizi sütü, otlar, zencefil ve diğer malzemeler.[1]
Menşei
Karides bobó, neredeyse aynı Batı Afrika tabak Ipetê,[2] ve dünyanın birçok ikonik tarifinden biridir. Bahia ağırlığıyla tanınan Brezilya bölgesi Afro-Brezilya özellikleri.[3] Bobó adı Fon kelime bovô.[4]
Hazırlık
Birçok benzer yemek gibi, aromalı Palmiye yağı, aranan Dendê içinde Brezilya Portekizcesi. Geleneksel olarak servis edilir Beyaz pirinç, ancak adı verilen başka bir manyok yemeği ile de servis edilebilir Pirão veya ritüel ile Candomblé tabak Acaçá. Aynı zamanda bağımsız bir garnitür olarak da tedavi edilebilir. Eyaletinde Espírito Santo İtalyan etkilerinden dolayı hurma yağı yerine zeytinyağı kullanılmaktadır.
 |
| Bir serinin parçası |
| Brezilya mutfağı |
|---|
| Yemek çeşitleri |
| Ayrıca bakınız |
|
Brezilya portalı- Karides Bobó
Bobó de camarão, Rio de Janeiro
Bobó de camarão'nun tadı bir restoranda Porto Alegre Kent, Rio Grande do Sul Durum
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ Danny Palmerlee (1 Mart 2007). Pabuç Bandı Üzerinde Güney Amerika. Yalnız Gezegen. s. 402. ISBN 978-1-74104-443-0.
- ^ Cherie Hamilton (16 Ağustos 2005). Brezilya: Bir Mutfak Yolculuğu. Hipokren Kitapları. sayfa 66–67. ISBN 978-0-7818-1080-7.
- ^ Maria Baez Kijac (10 Eylül 2003). Güney Amerika masası: 450 tarifle Patagonya'dan Rio de Janeiro'ya otantik ev yemeklerinin tadı ve ruhu. Harvard Common Press. s.270. ISBN 978-1-55832-249-3.
- ^ FERREIRA, A. B.H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. s. 266.
 | Bu Brezilya mutfağı –İlgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |