Caryocar brasiliense - Caryocar brasiliense

"Pequi" buraya yönlendirir. İçin Minas Gerais belediye bkz Pequi, Minas Gerais.

Pequi
Pequi01.JPG
Caryocar brasiliense çiçekler ve yapraklar
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık:Plantae
Clade:Trakeofitler
Clade:Kapalı tohumlular
Clade:Ekikotlar
Clade:Güller
Sipariş:Malpighiales
Aile:Caryocaraceae
Cins:Caryocar
Türler:
C. brasiliense
Binom adı
Caryocar brasiliense
Eş anlamlı

Caryocar brasiliensis (lapsus )

Caryocar brasiliense, olarak bilinir Pequi (Portekizce telaffuz:[piˈki], [peˈki]) veya "souari ceviz"onun gibi türdeşler, yenilebilir meyve bazı bölgelerde popüler Brezilya özellikle Centerwestern Brezilya.

Taksonomi

Meyveleri olgunlaştırmak

Pequi ağacı 10 m (30 ft) boyunda büyür. Merkezde yaygındır Brezilya Cerrado yetişme ortamı[1] güneyden Pará -e Paraná ve kuzey Paraguay. Yaprakları iri, sert, tüylü ve hurma ağacı, üç ile broşürler her biri. Diğer cerrahado ağaçlarının çoğunun aksine, kuru kış aylarında, yaklaşık olarak Temmuz-Eylül aylarında çiçek açar.[1]

Sarımsı beyaz çiçekler çift ​​cinsiyetli ve çok katılıyorum stamens; bir şekilde kocaman soluk bir renge benziyorlar Sarı Kantaron çiçek (Malpighiales arasında uzak bir akraba). Genellikle başına iki düzine veya daha fazla çiçek vardır. çiçeklenme.[1]

Tozlaşma

Tozlaşma esas olarak yarasalar ve bu gibi durumlarda her zaman olduğu gibi, çiçeklerin hoş bir kokusu yoktur, ancak bol miktarda ince üretirler. nektar. Çiçekler akşamları açılır ve gece boyunca nektar üretir ve sabahın erken saatlerinde kesilir. Her gecenin şafak vakti üretilen son nektarı, şeker gece üretilenlerden çok daha az olmasına rağmen. Güveler, Gece gündüz eşek arıları ve karıncalar geceleri çiçekleri ziyaret edin. İlk ikisi biraz tozlaşma yapabilir, ancak bunların çok önemli olduğu bilinmemektedir.

Gün boyunca çiçekleri ziyaret eden arılar ve kalanlarla beslenen eşekarısı polen. Gün batımından nektar üretiminin kesilmesine kadar, sinek kuşları çiçekleri ziyaret edebilir. Birçoğu bunu fırsatçı bir şekilde yaparken, bazı türler - ör. çatal kuyruklu woodnymph (Thalurania furcata) ve özellikle ışıltılı boğazlı zümrüt (Amazilia fimbriata) - Pequi ağacı çiçeklerini düzenli olarak ziyaret ediyor gibi görünüyor.

Daha da önemlisi, küçük "tanagerlerin" ziyaretleri Thraupidae ve Cardinalidae alacakaranlıkta aileler kaydedildi. Özellikle türler guira tanager (Hemithraupis guira), beyaz çizgili tanager (Tachyphonus rufus) ve avuç içi (Thraupis palmarum) ve sayaca tanagers (T. sayaca) Pequi çiçek nektarına oldukça düşkün görünüyor ve mümkün olduğunda onunla beslenmek için oldukça zaman harcıyor. E rağmen kıvrık tepeli jays (Cyanocorax cristatellus) Şafakta çiçek açan pequi ağaçlarında asılı kaldığı gözlemlendi, ancak belki de sadece nektar için değil, daha önce çekmiş olduğu birçok böceğin hala ağacın etrafında olacağı düşünüldüğünde.

Olarak stigmata gün doğarken kuruyorsa, kuşların, özellikle tanagerlerin tozlaşmada bir rol oynayıp oynamadığı veya sadece sabahın erken saatlerinde kolay bir atıştırmalık mı kullanıp kullanmadıkları, özellikle de çiçeklenme mevsiminde C. brasiliense, bu kadar az yiyecek mevcuttur.[1]

Meyveler

Meyveler koyu maviden başlar, zeytin yeşili ve nihayet olgunlaştıkça açık yeşile döner ve yaklaşık 5-6 ay sürer.[2] Olgun meyveler yaklaşık olarak bir turuncu. Bir mangosten (Malpighiales'in başka bir uzaktan akraba üyesi) birkaç (genellikle 1-4) segmente sahip olması etli perikarp derinin içinde, sarı ve tipik güçlü bir tat ve koku ile tatlı, meyveli ve sevimsiz aromalar. Bu esas olarak şunlardan kaynaklanmaktadır: uçucu etil esterler.

Mezokarpa gömülü, ince ve sert odunsu dikenlerle kaplı siyahımsı bir kabuğun içine alınmış açık renkli bir tohumdur, ancak vahşi doğada omurgasız bireyler vardır. Hem mezokarp hem de tohum, insanlar ve genellikle de dahil olmak üzere birçok hayvan için yenilebilir. etobur gibi türler sarı başlı caracara (Milvago chimachima).[3]

İnsanlar ve durum tarafından kullanım

Satılık Pequi Cuiabá, Brezilya

Pequi posası çok popüler bir besindir. Goiás, Mato Grosso ve Minas Gerais, kendi başına çiğ yenen veya hazırlanmış veya yemek pişirmede veya tatlandırmada katkı maddesi olarak kullanılmış içecekler. Pirinç ve tavuklu Pequi, özellikle popüler bir hazırlıktır.[4]

Pequi posası kararır gümüş çatal bıçak takımı ve çiğ yenirse meyvenin tadını elden çıkarmak en iyisidir. Kişinin dişlerini kullanarak posayı çukurdan nazikçe sıyırmak için özen gösterilmelidir: Dikenler ağzı koparıp incitebilir, bu da ciddi ağrıya neden olabilir ve çıkarılması zor olabilir.

Dikenli çukurlar ve kalan etli çukurlar iki gün kadar güneşte kurumaya bırakılabilir. Daha sonra, dikenler bir bıçak veya sopayla sıyrılabilir ve tohum çıkarmak için çukur açılabilir. İkincisinden yenilebilir pequi yağı ticari olarak çıkarılır. Ayrıca şöyle kavrulmuş olabilirler yer fıstığı ve tuzla birlikte zengin bir atıştırmalık olarak yenir.

Ağacın hemen hemen her parçası gıda, tıbbi veya inşaat amaçlı kullanılabilir. Pequi, Brezilya'nın Cerrado bölgesindeki yerli halkın kültüründe önemli bir rol oynamaktadır. Geleneksel olarak, kırsal Brezilyalılar, köylerin etrafına pequi ağaçları dikerler; Tohumun filizlenmesi uzun zaman alır, bu nedenle arzın kesilmemesi için yeni ağaçların sık sık dikilmesi gerekir. Meyveye olan talep son yıllarda artarken yetişme ortamı tahrip edildi ve stokları baskı altına aldı. Bir rapor şöyle yazıyor:

"Pequi, ekonomideki bu yapısızlığın ana sembolüdür. Pequi, Cerrado bölgesindeki nüfus tarafından alışkanlıkla tüketilir ve bölgesel kültür ve yemek pişirme konusunda derin köklere sahiptir. Minas Gerais'in Cerrado sakinleri Mineiros için, pequi kimseye ait değildir, çünkü o herkese aittir. Bu nedenle, atalarının, kamusal veya özel arazide, toprakla çevrili veya çitle çevrili arazide, vb. nerede olursa olsun, onu nereye götürürse götürme hakkını korurlar. bölgesel toplum için her zaman "erişilebilir" idi. "[5]

Ekolojik alaka

Yarasaların ve belki de kuşların tozlaşma için önemi göz önüne alındığında, yerli ormanlık alanların kaldırılması, meyve verimi üzerinde uzun vadeli olumsuz etkilere neden olabilir. C. brasiliense ağaçlar fiziksel olarak zarar görür. Bu, diğer yerel tozlayıcılar için de geçerlidir. Melipona quadrifasciata ve Scaptotrigona postica çünkü ağaçların boşluklarında yuva yaparlar.[6][7] Tozlayıcı habitatın korunması, değerli meyvelerin ve diğer ürünlerin zengin verimi için muhtemelen çok önemlidir.

Dipnotlar

  1. ^ a b c d Melo (2001)
  2. ^ Luiz José Rodrigues, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas (Mart 2015). "Brezilya cerrahadosunun pequi meyvesinin büyümesi ve olgunlaşması". Gıda Bilimi ve Teknolojisi (Campinas). 35: 11–17. doi:10.1590 / 1678-457X.6378.CS1 bakimi: birden çok ad: yazarlar listesi (bağlantı)
  3. ^ Olmos et al. (2006)
  4. ^ Andréa Madalena Maciel Guedes, Rosemar Antoniassi ve Adelia Ferreira de Faria-Machado (Eylül 2017). "Pequi: yağ endüstrisi için potansiyel kullanımlara sahip bir Brezilya meyvesi". OCL. 24 (5): D507. doi:10.1051 / ocl / 2017040.
  5. ^ Soares dos Santos André et al. (2002)
  6. ^ Antonini, Yasmine; Martins, Rogério P. (2003-09-01). "Acısız bir arı Melipona quadrifasciata quadrifasciata için bir ağaç türünün (Caryocar brasiliense) değeri". Böcek Koruma Dergisi. 7 (3): 167–174. doi:10.1023 / A: 1027378306119. ISSN  1366-638X. S2CID  6080884.
  7. ^ Anotnini, Y; RP Martins (Temmuz 2003). "Acısız bir arı Melipona quadrifasciata quadrifasciata için bir ağaç türünün (Caryocar brasiliense) değeri". Böcek Koruma Dergisi. 7 (3): 167–174. doi:10.1023 / A: 1027378306119. S2CID  6080884.

Referanslar

[1]

Dış bağlantılar

  1. ^ Anotnini, Y; RP Martins (Temmuz 2003). "Acısız bir arı Melipona quadrifasciata quadrifasciata için bir ağaç türünün (Caryocar brasiliense) değeri". Böcek Koruma Dergisi. 7 (3): 167–174. doi:10.1023 / A: 1027378306119. S2CID  6080884.