Howard Cannon (yazar) - Howard Cannon (author) - Wikipedia

Howard Topu
Howard Cannon 1.png
Doğum29 Temmuz 1964
Rockford, Illinois
MeslekUzman tanık, yazar, konuşmacı, restoran danışmanı
MilliyetAmerikan
KonuRestoran endüstrisi
İnternet sitesi
restoran uzmanı.com

Howard Topu (29 Temmuz 1964 doğumlu) Amerikalı bir yazar, danışman, motivasyon konuşmacısı,[1] ve bilirkişi restoran ve barda önemlidir. Cannon şu kitabın yazarıdır: Restoran OSHA Güvenliği ve Güvenliği: Restoran Endüstrisi Standartları ve En İyi Uygulamalar Kitabı (2016) ve Aptalın Kendi Restoranınızı Açma Rehberi (2011), diğerleri arasında.[2] Cannon, restoran güvenliğinin yanı sıra restoran ve barların yönetimi ve başlangıcı hakkında yazıyor ve konuşuyor.

Kariyer

Cannon'ın restoran kariyeri, kendi işini kurana kadar restoran endüstrisindeki çeşitli işlerde yükseldiği bir gençken bulaşık yıkama pozisyonuyla başladı.

1987'de Cannon, özel bir danışmanlık firması ve uzman tanık muayenehanesi olan Restaurant Consultants of America'yı açtı.[3][4] Restoran endüstrisi etkinlikleri, mutfak enstitüleri, kurumsal etkinlikler, üniversiteler ve liselerde restoran endüstrisi konusunda uzman olarak konuştu.

Cannon yazdı Aptalın Kendi Restoranınızı Açma Rehberitarafından yayınlanan Alfa Kitapları 2001 yılında.[5][6] O yıl, bağımsız restoranlara tavsiye ve hizmet veren bir şirket olan Restaurant Operations Institute'u kurdu.[7]

Kendinizi Esnetin - Terfi Edin Cannon tarafından yazılmıştır ve 2003 yılında yayınlanmıştır. Pearson Kitapları. Rehberinin ikinci baskısı, Aptalın Restoran Başlatma Rehberi, tarafından yayınlandı Alfa Kitapları 2005 yılında.

Cannon, Alabama'daki Restaurant Expert Witness firmasının CEO'sudur ve üyeleri gıda ile ilgili yasal konularda tanıklık eder ve raporlar sunar.[8][9][10] 2014 yılında Cannon, bir davada eyalet restoran yasası konusunda uzman olarak ifade vermeye çağrıldı.[11]

Cannon'un en son kitabı, Restoran OSHA Güvenliği ve Güvenliği: Restoran Endüstrisi Standartları ve En İyi Uygulamalar Kitabı 2016 yılında yayınlandı.

Medya

Cannon, gıda güvenliği ve genel olarak restoran işletmeciliği hakkındaki haber makalelerinde sık sık alıntılanıyor. TV şovunda yer aldı Otel İmkansız[12] dizide yer alan restoranlar ve barlar için danışmanlık ve uzman görüşleri için. Cannon, konuk uzman olarak göründü Anderson Cooper açık Anderson Cooper Canlı! restoranlarda gizli mikroplar üzerine bir araştırma raporunda.[kaynak belirtilmeli ] Cannon, birçok konuda danışman olarak hizmet vermiştir. Tam Hizmet Restoran (FSR) Dergi[13][14] Hem de Hızlı Servis Restoran (QSR) Dergi[15][16] ve Wall Street Journal.[17] O göründü Okuyucunun özeti,[18][19] Fox Haber, MSNBC, Inside Edition, ve Dr. Oz.[20]

Cannon çeşitli dergilerde, gazetelerde,[21] bloglar ve web siteleri.[22] Restoranlarda gıda zehirlenmesi konusunda danışmanlık yapmıştır.[23]

Yazılan kitaplar

  • Aptalın Kendi Restoranınızı Açma Rehberi (2001)
  • Kendinizi Esnetin - Terfi Edin (2003)
  • Aptalın Restoran Başlatma Rehberi – 2. Baskı (2005)
  • Restoran OSHA Güvenliği ve Güvenliği: Restoran Endüstrisi Standartları ve En İyi Uygulamalar Kitabı (2016)
  • Restoran OSHA Güvenliği ve Güvenliği: Çalışma Kitabı ve Test Yönetimi Düzeyi (2018)
  • Restoran OSHA Güvenliği ve Güvenliği: Çalışma Kitabı ve Test Çalışan Düzeyi (2018)

Referanslar

  1. ^ "Howard Cannon ile Restoranlarda Gıda Güvenliği Sorumluluğu". BlogTalkRadio. Alındı 11 Kasım 2015.
  2. ^ "Tam bir salak için bir restoran başlatma rehberi". WorldCat raporu. 2017-07-06 erişildi
  3. ^ "" İndirim, gündelik yemeklerin çehresini nasıl değiştirdi ". The Caterer, 4 Kasım 2010: Tom Vaughan
  4. ^ Bugün Pizza. 28, 1-6. Sorunlar. Pro Tech Yayıncılık ve İletişim. 2010. s. 39.
  5. ^ "İkonik yerel restoranlar ekonomiden kurtulur". Sabah Çağrı, 2012-90-22
  6. ^ Siyah Enterprise. E. G. Graves Yayıncılık Şirketi. Ocak 2003. s. 124.
  7. ^ Verna Gates. "Satın alma gücü. Birmingham Business Journal, 2 Eyl 2001
  8. ^ "Coachella Valley gıda işletmelerinin% 8'i denetimden geçemiyor". Ricardo Cano, Çöl Güneşi, 14 Ağustos 2014
  9. ^ "Rezervasyon yok: Restoranlar biletleme yoluyla gösterilmeme ile ilgileniyor". CNBC, Liza Hughes, Daniel Bukszpan. 22 Temmuz 2014
  10. ^ jbeach (2013-09-19). "Genghis Grill CEO'su ve Expert Restaurant Witness". Restoran Sahibi Radyosu. Alındı 2013-10-24.
  11. ^ Hannah Barnes'ın Annesinin Kızkardeşi Hennens İçin Tanıklık Etti; Dava Açmanın "Kesinlikle Ölümcül Yanlış Olduğunu" Yazıyor. Chattanoogan23 Ocak 2014
  12. ^ "Personel ile Buluşma: Hotel Impossible: Alaskan Heavyweights Resimler: TravelChannel.com". Seyahat Kanalı. Alındı 2017-03-20.
  13. ^ Erica (2016-05-30). "Sporting Cilalı Yemek". Gıda Haber Akışı. Alındı 2017-03-20.
  14. ^ amanda (2011-05-16). "Yaz Kadrosu". Gıda Haber Akışı. Alındı 2017-03-20.
  15. ^ erica (2013-10-31). "Şemsiyenin altında". QSR dergisi. Alındı 2017-03-20.
  16. ^ qsradmin (2008-04-22). "1 Akıllı Ördek Halka Açılacak Görünüyor". QSR dergisi. Alındı 2017-03-20.
  17. ^ DeBaise, Colleen (2009-08-19). "Parasız Restoran Açabilir misiniz?". Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Alındı 2017-03-20.
  18. ^ "Bir Restoranda Yememeniz Gereken 13+ Şey | Okuyucu Özeti". Okuyucunun özeti. Alındı 2017-01-02.
  19. ^ "Kirli Restoran Sırları Mutfak Ekibinin Size Söylemeyeceği | Okuyucu Özeti". Rd.com. Alındı 2013-10-24.
  20. ^ "Padma Lakshmi Sağlık Sorunları ve Kızı Üzerine". www.doctoroz.com. Alındı 2017-01-02.
  21. ^ "Restoran açmak riskli bir iştir". Charleston Gazette-Mail. Alındı 2017-01-02.
  22. ^ "Zincir Restoranda Ne Yememeli | Bunu Yemeyin". Bu Değil Yiyin. 2016-06-14. Alındı 2017-01-02.
  23. ^ "Bir Restoranın Temiz Olmadığını Anlamanın 5 Yolu". SafeBee. Alındı 2017-01-02.

Dış bağlantılar