Marc Rivière (pasta şefi) - Marc Rivière (pastry chef) - Wikipedia

Marc Rivière'nin portresi 2013

Marc Rivière 4 Aralık 1969'da doğdu Rennes, içinde (Ille-et-Vilaine, 35) Fransa bölümü. Pastanesi bulunan Potel et Chabot'ta Fransız pasta şefi Chaillot, içinde Paris. Taç giydi Dünya Pasta Şampiyonu 2009'da Fransız ekibiyle.[1]

Biyografi

Marc da büyüdü Rennes ailesiyle ve büyükannesi Marguerite ile Kasap, ilk tuzlu tereyağlı karamel dahil, pişirmeye başladığı krep. Dört yaşından itibaren, bir fırıncı.

Fırıncılık derslerine kaydoldu. Rennes Mösyö Joli altında ticaret okulu. Mezun olduktan sonra Şef Serge Nabucet altında bir yaz işi buldu.[2] mesleğe olan sevgisini ona aktardı. Orada üç yaz çalıştı.

İş deneyimi

Yarışma

  • 1991 - Charles Proust Gençler Yarışmasında 5.
  • 1993 - Charles Proust Yarışmasında 4. ve Üstün Lezzet Ödülü.
  • 1994 - Mandarine Napoléon Yarışması'nda 3. ve Üstün Lezzet Ödülü.
  • 2008 - Fransız Takımının bir parçası olarak seçildi. Dünya Pasta Kupası 2009.[3]
  • 2009 - Dünya Pastacılık Şampiyonu Fransız Ekibi ile Jérôme de Oliveira (kaptan) ve Jérôme Langillier.[4]

Ayrıca bakınız

Referanslar