Max Schubert - Max Schubert

Max Edmund Schubert

AM
Max Schubert AM, Penfolds Grange'ın yaratıcısı
Max Schubert AM
Doğum(1915-02-09)9 Şubat 1915
Moculta, Güney Avustralya
Öldü6 Mart 1994(1994-03-06) (79 yaşında)
Adelaide, Güney Avustralya
MilliyetAvustralyalı
MeslekWinemaker
aktif yıllar1931–1982
BilinenYaratıcısı Penfolds Grange Hermitage

Max Schubert AM (9 Şubat 1915 - 6 Mart 1994) öncü oldu Avustralyalı şarap üreticisi en iyi yaratıcısı olarak bilinen Grange Hermitage.[1] Schubert dahil edildi Sydney Morning Herald'2001'de yayınlanan, yüzyılın en etkili 100 Avustralyalı'sı.[2]

yaşam ve kariyer

Schubert doğdu Lutheran bir Alman toplumundaki ebeveynler, Barossa Vadisi, şarap yapımıyla ünlü bir bölge. O katıldı Penfoldlar 1931'de haberci olarak ve 1948'de 1975'e kadar elinde tuttuğu 33 yaşında Penfolds'un ilk baş şarap yapımcısı oldu. Schubert tüm çalışma hayatını Penfolds ile geçirdi. "Penfolds'a adanmış gerçek bir şirket adamı, (...) Penfold ailesinin ve daha sonra kamu şirketinin alçakgönüllü ve sadık bir hizmetkarı" olarak tanımlandı.[3]

Kariyeri boyunca ve ötesinde Schubert birçok ödül aldı. Avustralya Düzeni Üyesi (AM)[4] ve açılış Maurice O'Shea Ödülü Avustralya şarap endüstrisine yaptığı katkılardan dolayı. Ayrıca İngiltere tarafından 1988 Yılın Adamı seçildi. Decanter Dergisi.[5]

Schubert görev yaptı İkinci dünya savaşı, Penfolds'daki genel müdürünün isteklerine karşı gönüllü çalışıyor. Başka bir Avustralya askerinin hayatını kurtardığına inanılıyor. Stuka dalış bombardıman uçakları Kuzey Afrika'daki konvoyunu yok ederek 200 kişiyi öldürdü. Yunanistan, Girit ve Ortadoğu'da hizmet vermeye devam etti. Seylan ve sözleşme yaptığı Yeni Gine sıtma.[6]

Schubert 1994 yılında 79 yaşında Güney Avustralya'nın Adelaide kentindeki evinde öldü. Ölüm ilanında New York Times Grange'in diğer Avustralya kırmızı şaraplarından daha fazla şarap şovu ödülü kazandığını ve Avustralya'nın şarap endüstrisinin amiral gemisi olarak kabul edildiğini belirtti.[7]

Grange Hermitage

1949'da Schubert, güçlendirilmiş şarap yapımı hakkında daha fazla bilgi edinmek için Fransa ve İspanya'ya gönderildi; takviyeli şaraplar, dönem boyunca Avustralya şarap imalathanelerinin ana üretim odağıydı.[8] Gezinin bir parçası olarak, ilk büyüme siteleri Château Lafite Rothschild, Château Latour ve Château Margaux dahil olmak üzere Bordeaux bölgesini de ziyaret etti. Bu mülkleri ziyaret ettiğinde, yıllanmış Bordeaux şaraplarını tatma fırsatı buldu.[9][10]

Avustralya'ya döndüğünde Schubert, Penfolds için Fransa'da gördüğü yaşlanma yeteneğiyle benzer şekilde eşleşecek bir şarap yaratmaya başladı. 1951'de projenin ilk deneysel şarabı üretildi. Schubert bu şarabı, Penfold aile kır evi "Grange" ve Fransız unvanı "Hermitage" adının bir kombinasyonu olan "Grange Hermitage" olarak adlandırdı. Bordeaux şaraplarının aksine, Grange Cabernet'ten değil, neredeyse tamamen Şiraz'dan oluşuyordu. Fransız unvanı Hermitage bir Şiraz / Syrah yetiştirme alanı olduğu için şaraba bu şekilde isim verildi.[11]

Schubert, "Üretim yöntemi oldukça basit görünüyordu, ancak pek çok alışılmışın dışında özellikler içeriyordu ve doğru çeşit üzüm malzemesini bulmak için tam bir üzüm bağları araştırması yapmanın yeterli olacağını hissettim. Sonra değiştirilmiş bir yaklaşımla İklim, toprak, hammadde ve genel olarak teknikler gibi farklı koşullar göz önünde bulundurulduğunda, dünyanın her yerinde kendi ayakları üzerinde durabilen ve en az 20 yıl boyunca her yıl iyileştirilebilecek bir şarabı üretmek imkansız olmayacaktır. . "[12]

1952, Grange'ın ilk ticari sürümünü gördü. Başlangıçta olumlu bir resepsiyon almadı. 1957'de Schubert'e Penfolds yönetimi tarafından üretimi durdurması emredildi. Ancak 1957, 1958 ve 1959 Grange şarapları bu yöne rağmen hala Schubert tarafından yapıldı.[13]

Erken Grange şaraplarının Penfolds yönetim kurulu tarafından yapılan ikinci bir tadımın ardından Grange üretimi için bir erteleme çok daha olumlu görüşlerle buluştu. 1960 vintage, Schubert'in yeni meşe fıçıları kullanmaya geri dönmesini sağladı, bu 1957-59 şarapları sırasında yapamadığı bir şeydi.[14]

1955 nostaljik of Grange Hermitage teslim edildi şarap yarışmaları 1962'den başlayarak ve yıllar içinde 50'den fazla altın madalya kazandı. 1971 vintage, Syrah / Shiraz'da birincilik ödülünü kazandı. Şarap Olimpiyatları Paris'te. 1990 vintage, tarafından "Yılın Kırmızı Şarabı" seçildi Wine Spectator daha sonra 1998 modelini 100 üzerinden 99 puan olarak değerlendiren 1995 tarihli dergi.

Bin 60A ve diğer şaraplar

1962'de Schubert bundan Bin 60A olarak bilinen bir şarap yarattı. Cabernet Sauvignon kullanılarak oluşturulmuştur. Coonawarra (Sharam's Block and Block 20) ​​ve Barossa Vadisi Şiraz (Kalimna Üzüm Bağı), Bin 60A kısa sürede otuz üç altın madalya ve on dokuz kupa kazanarak Penfolds'un en başarılı gösteri şarabı oldu.[15]

Deneysel şarap, üretilen 400 kasa şarabın biraz üzerinde, nispeten küçük miktarlarda üretildi. Piyasaya sürüldüğünde gösteri devresinde alkışlanan Bin 60A, 2004'te Max Schubert'in ölümünden sonra daha da büyük bir kabul gördü. Decanter Dergisi tek olarak adlandırdı yeni dünya şarabı Tüm zamanların en iyi şaraplarından ilk 10'unda.[16]

2008'de saygın Avustralyalı şarap eleştirmeni James Halliday Bin 60A, "Son derece mükemmel bir şarap, muhteşem bir doğa ve insan manyağı ... Damak neredeyse sonsuzdur, Burgundies'in en büyüğünden çalınan bir tavus kuşunun kuyruğu ... Bu muhtemelen tadı en büyük kırmızı şaraptır. Avustralya'daki zamanımız. "[17]

1953'te Schubert, Bin 9 adıyla piyasaya sürülen, yalnızca Cabernet tabanlı bir Grange yarattı. Bu şarap, Kalimna Blok 42'deki üzümler kullanılarak yaratıldı. Blok 42, yeryüzünde sürekli olarak üreten en eski Cabernet Sauvignon üzümlerinin bulunduğu yer olarak belirtiliyor. 1961'de bir Bin 58 Cabernet Sauvignon, Blok 42 meyvesi kullanılarak üretildi ve yine 1963'te prestijli bir şarap olan Bin 63 olarak üretildi. Jimmy Watson Anma Kupası 1964 yılında. Schubert, Blok 42 meyvesinden ilk Bin 707 şarabını yarattı.[18]

Schubert ayrıca, 1959'da Bin 28'den başlayarak ve 1960'da Bin 389 ile başlayan Penfolds Bin serisi şarabın yaratılmasıyla da tanınır.

Diğer işler

Diğer yenilikleri arasında plastik kullanımı, soğutma, pH kontrolü ve beyaz şarapların soğukta stabilizasyonu vardı.[19]

Başarılar

Avustralya Düzeni Üyesi (AM) ve Avustralya şarap endüstrisine yaptığı katkılardan ötürü açılışta gerçekleşen Maurice O'Shea Ödülü de dahil olmak üzere birçok ödül aldı. Ayrıca, İngiliz şarap yayını tarafından 1988'de "Yılın Adamı" seçildi. Sürahi.

1997'de Max ölümünden sonra Schubert seçim bölgesi içinde Güney Avustralya Meclis Binası Güney Avustralya eyalet parlamentosunun alt meclisinde bir koltuk. Seçim bölgesi şunları içerir: Barossa Vadisi şarap bölgesi Max Schubert doğdu ve Penfolds'ta çalışmaya başladı.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dipnotlar
  1. ^ winepros.com.au. The Oxford Companion to Wine. "Penfolds". Arşivlenen orijinal 28 Eylül 2011.
  2. ^ Stephens, Tony (22 Ocak 2001). "En etkili Avustralyalılar". The Sydney Morning Herald. Alındı 22 Kasım 2013.
  3. ^ Hooke, Huon (1994). Max Schubert Winemaker. Alexandria, NSW, Avustralya: Kerr Publishing Pty Lts. s. 5. ISBN  1 875703 19 5.
  4. ^ "Max Edmund SCHUBERT". Avustralya Onur Arama Tesisi, Başbakanlık Bölümü ve Kabine. Alındı 6 Kasım 2020.
  5. ^ "Max Schubert". penfolds.com. Penfoldlar. Alındı 15 Ağustos 2014.
  6. ^ "Penfolds Grange'nin Doğuşu". wine-searcher.com. Şarap Arayıcı. Alındı 16 Aralık 2014.
  7. ^ "Max Schubert, Avustralya Şarap Üreticisi, Öldü". New York Times. Alındı 15 Ağustos 2014.
  8. ^ Hooke, Huon (1994). Max Schubert Winemaker. Alexandria, NSW, Avustralya: Kerr Publishing Pty Ltd. s. 1. ISBN  1 875703 19 5.
  9. ^ "Grange'ın Hikayesi". penfolds.com. Penfoldlar. Alındı 14 Ağustos 2014.
  10. ^ Caillard, Andrew (2013). Sabrın Ödülleri (7 ed.). Avustralya: Hardie Grant Books. s. 68. ISBN  9781742706078.
  11. ^ Caillard, Andrew (2013). Sabrın Ödülleri (7 ed.). Avustralya: Hardie Grant Books. s. 68–71. ISBN  9781742706078.
  12. ^ Oku, Adrian; Caillard, Andrew (2002). Sabrın Ödülleri (4 ed.). Sidney, Avustralya: Penfolds Wines Pty Ltd. s. 137, 138. ISBN  0959980490.
  13. ^ Caillard, Andrew (2013). Sabrın Ödülleri (7 ed.). Avustralya: Hardie Grant Books. s. 70. ISBN  9781742706078.
  14. ^ Caillard, Andrew (2013). Sabrın Ödülleri (7 ed.). Avustralya: Hardie Grant Books. s. 71. ISBN  9781742706078.
  15. ^ Caillard, Andrew (2013). Sabrın Ödülleri (7 ed.). Richmond, Victoria, Avustralya: Hardie Grant. s. 109. ISBN  9781742706078.
  16. ^ "Prens Charles, efsanevi Penfolds 1962 Bin 60A'yı sundu". decanter.com. Decanter, Time Inc.'in (İngiltere) bir parçası. Alındı 16 Aralık 2014.
  17. ^ "Penfolds Bin 60A, 1962" (PDF). decanter.com. Decanter, Time Inc.'in (İngiltere) bir parçası. Alındı 16 Aralık 2014.
  18. ^ Caillard, Andrew (2013). Sabrın Ödülleri (7 ed.). Richmond, Victoria, Avustralya: Hardie Grant. s. 107–110. ISBN  9781742706078.
  19. ^ australianfinewines.com Max Schubert - Penfolds Grange Hermitage Avustralya Şarap Üreticisi