Mısır birası - Corn beer

Chicha olarak bilinen bir gemide görev yaptı poto, Catacaos, Peru.
Bir repoussé gümüş Chimú Kero Mısır birası ile içme ritüellerinde kullanılmış olabilecek Peru kabı

Mısır birası bir bira tarzı den imal edilmiş Mısır (mısır). İçecek, çeşitli mutfaklarda geleneksel bir içecektir. Chicha en iyi bilinen mısır birası, And Dağları ve başka yerlerde yerel mısır birası çeşitleri mevcuttur.

Tarih

And Dağları'ndaki mısır birası Ön İnka kökenler. Bölgede mayalanmaktan seçkin kadınların sorumlu olduğuna dair arkeolojik kanıtlar var. Wari kültürü (MS 600 ila 1000).[1]

1796'da, John Boston Mısır birası, ticari olarak üretilen ilk fermente alkollü içecek Sydney, Avustralya.[2]

Mısır birası tarifi görünüyor Güney Tarlaları ve Ormanlarının Kaynakları, Tıbbi, Ekonomik ve Tarımsal (1863) tarafından Francis Peyre Porcher.[3]

İtalyan biraları Peroni ve Nastro Azzuro, mısır ve arpa maltından yapılır.[kaynak belirtilmeli ]

Çeşitler

Chicha, Peru'da popülerdir ve şu ülkelerde servis edilir: Arequipa 's Picanterías.[4]

Tesguino tarafından yapılan bir mısır birasıdır. Tarahumara halkı of Sierra Madre Occidental içinde Meksika. İlgili yerel kutlamalar için hazırlanmıştır. mübarek hafta.[5] Tarahumara için bira bir şifa iksiri, bir takas ürünü ve kutsal bir içecek olarak kabul ediliyor.[5]

Umqombothi ... Xhosa dili Mısır birası için kelime Güney Afrika itibaren mısır (mısır), mısır maltı, sorgum maltı, maya ve su.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Biranın inşa ettiği eski imparatorluk". Küre ve Posta.
  2. ^ Iltis, Judith, "Boston, John (? –1804)", Avustralya Biyografi Sözlüğü, Ulusal Biyografi Merkezi, Avustralya Ulusal Üniversitesi, alındı 2019-04-24
  3. ^ "Erken Amerikan Birası | Inside Adams: Bilim, Teknoloji ve İşletme". blogs.loc.gov. 29 Eylül 2014.
  4. ^ León, Rafo ve Billy Hare. Chicha peruana: una bebida, una cultura. Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2008: 49-74. (28 Temmuz 2015 tarihinde Google Kitaplar aracılığıyla alındı)
  5. ^ a b "Tarahumara'nın Kutsal Mısır Birası". NPR.org.