Zorla kalıplama - Forced molting - Wikipedia

Zorla deri değiştirme, tipik olarak, yumurtlamayı yeniden canlandırmak için kümes hayvanlarından yiyecek ve / veya suyun uzun bir süre boyunca çıkarılmasını içerir.

Zorla kalıplama, bazen olarak bilinir indüklenmiş deri değiştirme, bazı kümes hayvanları endüstrisinin bir sürüyü yapay olarak kışkırtma uygulamasıdır. deri değiştirmek eşzamanlı olarak, tipik olarak 7-14 gün boyunca yiyecekleri çekerek ve bazen de uzun bir süre için suyu çekerek. Zorla kalıplama genellikle yumurta üretimi doğal olarak ilk yumurtlama aşamasının sonuna doğru azaldığında uygulanır. Zorla tüy dökme sırasında, kuşlar en az iki hafta boyunca yumurta üretmeyi bırakır ve bu da kuşun üreme yollarının gerilemesine ve gençleşmesine olanak tanır. Tüy dökmeden sonra, tavuğun yumurta üretim oranı genellikle bir önceki pikin biraz altında zirve yapar, ancak yumurta kalitesi artar. Bu nedenle zorla tüy dökme işleminin amacı, tavukların vücudunun doğal tüy yenileme döngüsü sırasında yenilenmesine izin vermeyerek, ikinci veya sonraki yumurtlama aşamalarında sürülerin yumurta üretimini, yumurta kalitesini ve karlılığını artırmaktır.

Uygulama tartışmalı. ABD'de yaygın olmakla birlikte AB'de yasaklanmıştır.[1]

Arka fon

Ticari tavuklar genellikle 16-20 haftalıkken yumurtlamaya başlarlar, ancak üretim yaklaşık 25 haftalık olduktan sonra yavaş yavaş azalır.[2] Bu, pek çok ülkede, yaklaşık 72 haftalıkken sürülerin ekonomik olarak dayanıksız olduğu ve yaklaşık 12 aylık yumurta üretiminden sonra kesildiği anlamına gelir.[3] tavuklar doğal olarak 6 yıl veya daha fazla yaşayacak olmasına rağmen. Bununla birlikte, bazı ülkelerde, tavuklar, kesilmek yerine, ikinci ve bazen de sonraki yumurtlama aşaması için yumurtlamayı yeniden canlandırmak için zorla kalıplanır.

Zorla kalıplama, doğal süreci simüle eder. tavuklar yeni bir set yetiştirmek tüyler Sonbaharda, genellikle yumurta üretiminde keskin bir azalma veya durma ile birlikte bir süreç. Doğal deri değiştirme, stresle birlikte (her türlü) gün uzunluklarının kısaltılmasıyla uyarılır. Yapay ışıklarla kapatılmadan önce, sonbahar tüy dökümü mevsimsel yumurta kıtlığına ve yüksek piyasa fiyatlarına neden oluyordu. Çiftçiler, yüksek fiyatlardan yararlanmak için, tüy dökülmesini mümkün olduğunca uzun süre önlemek için sürülerini şımartmaya çalıştılar. Modern kontrollü çevre hapsedilmiş konutların tam tersi bir sorun var; tavuklara normal olarak doğal olarak tüy dökmek için yeterli stres veya ipuçları sunulmaz. Bununla birlikte, neredeyse bir yıl boyunca neredeyse her gün yumurtladıktan sonra, yumurta üretim oranları ve kalitesi azalır. yumurta kabuğu ve yumurta içeriği. Ayrıca tavuklar fazla kilolu.[kaynak belirtilmeli ]

Bazen zorla deri değiştirmenin modern yoğun çiftçiliğin bir ürünü olduğu iddia edilir, ancak uygulama, dikey entegrasyon kümes hayvanı endüstrisinin on yıllardır; Maryland Üniversitesi Kümes Hayvanları Bilimi Bölümü eski Başkanı, Morley A. Jull 1938 kitabında hassas bir kalıplama programı öngörüyor, Kümes hayvanları Hayvancılık.[4]

Yöntemler

Üreme kanalının tamamen iyileşmesi için, zorla tüy dökme sırasında tavuğun vücut ağırlığının yüzde 30 ila 35 oranında düşmesi gerekir. Bu tipik olarak tavuğun yeminin 7-14 gün, bazen 28 güne kadar çekilmesiyle elde edilir.[5] Bu, kuşların tüylerini kaybetmesine, yumurtlamayı bırakmasına ve vücut ağırlığını kaybetmesine neden olur.[6][7] Bazı programlar, yem çekilmesini bir süre su çekilmesiyle birleştirir. Çoğu program aynı zamanda yumurta üretimini teşvik etmek için çok kısa bir gün ışığı süresi sağlamak için ışık miktarını sınırlar, böylece simülasyonlu bir sonbahar, doğal tüy dökümü zamanı ve minimum yumurta üretimi sağlar.

Zorla kalıplama programları bazen diğer varyasyonları takip eder. Bazıları yemi tamamen ortadan kaldırmaz, ancak düşük yoğunluklu bir diyet sağlayarak (örneğin üzüm posası, pamuk tohumu küspesi, yonca yemek)[8] veya belirli bir besin (ler) de dengesizlik yaratmak için diyet manipülasyonu. Bunlardan en önemlileri, aşağıdakileri içeren minerallerin manipülasyonudur: sodyum, kalsiyum, iyot ve çinko, tam veya kısmen azaltılmış diyet alımlarıyla.[9] Bu alternatif zorla kalıplama yöntemleri yumurta endüstrisi tarafından yaygın olarak kullanılmamaktadır.[7]

2003 yılında ABD'deki tüm sürülerin% 75'inden fazlası tüy döktü.[10]

Ölüm oranı

Bazı kuşlar zorla tüy dökümü sırasında ölür ve ölüm oranının 1-2 haftalık (neredeyse tamamlanmış) yem geri çekilmesinde% 1.25'i geçmeyecek şekilde yönetilmesi gerektiği, buna karşılık% 0.5 ila% 1.0 aylık ölüm oranı tavsiye edilmiştir. Düşük stres koşulları altında iyi yönetilen bir sürü.[11] Toplam gıda geri çekilmesini kullanmayan alternatif zorla kalıplama yöntemleri, örn. diyette mineral dengesizliği yaratmak, genellikle daha düşük ölüm oranlarıyla sonuçlanır.[7]

Tartışma

Tavukların geçici olarak aç bırakılması, birçokları tarafından insanlık dışı olduğu kadar bir tür hayvan zulmü olarak kabul edilir ve uygulamayı eleştirenlerin ve muhaliflerin ana itirazıdır.

ABD'de zorla deri değiştirme yaygın olmakla birlikte, AB'de yasaklanmıştır.[1] Birleşik Krallık'ta Çevre, Gıda ve Köy İşleri Dairesi (Defra) devletler Kuşlar hiçbir koşulda yem ve su kesilerek tüy dökmeye teşvik edilemez.[12] Zorla deri değiştirme, Kanada'da yaygın bir uygulama değil, bununla ilgili hayvan refahı sorunları onu temelde modası geçmiş hale getirdi.[açıklama gerekli ]

Zorla kalıplama plazmayı artırır kortikosteron ilgili hormonlarla birlikte dolaşım düzeylerini düşüren lenfositler ve diğeri lökositler, böylece kuşun bağışıklık sisteminin etkinliğini azaltır. Bu, zorla tüy dökülen kuşların hastalığa özellikle duyarlı hale geldiği anlamına gelir. Salmonella enfeksiyonlara neden olabilir ve kontamine yumurta oluşturarak halk sağlığını tehlikeye atabilir.[13][14][15][16]

Referanslar

  1. ^ a b Wigley, P. (2013). "Salmonella" (PDF). Dünya Tarımında Merhamet.
  2. ^ "Hy-Line Gray'in Performans Kayıtları" (PDF). Alındı 18 Kasım 2011.[kalıcı ölü bağlantı ]
  3. ^ "Dünya Çiftçiliğinde Merhamet - Yumurtlayan tavuklar". Ciwf.org.uk. Arşivlenen orijinal 28 Eylül 2011. Alındı 26 Ağustos 2011.
  4. ^ Jull, MA (1938). Kümes Hayvancılığı (2 ed.). McGraw-Hill.
  5. ^ Molino, A.B .; Garcia, E.A .; Berto, D.A .; Pelícia, K .; Silva, A.P .; Vercese F. (2009). "Alternatif zorla kalıplama yöntemlerinin ticari yumurtacıların performansı ve yumurta kalitesi üzerindeki etkileri". Brezilya Kümes Hayvanları Bilimi Dergisi. 11 (2): 109–113. doi:10.1590 / s1516-635x2009000200006.
  6. ^ Webster, A.B. (2003). "Uyarılmış tüy dökümü sırasında tavuğun fizyolojisi ve davranışı". Kümes Hayvanları Bilimi. 82 (6): 992–1002. doi:10.1093 / ps / 82.6.992. PMID  12817455.
  7. ^ a b c Duncan, I.J .; Hawkins, P., eds. (2010). Evcil Tavuk ve Diğer Esir Kuşların Refahı. 9. Springer Science & Business Media.
  8. ^ Patwardhan, D .; Kral, A. (2011). "Gözden geçirme: yem çekme ve yem bırakma olmayan tüy dökme". World's Poultry Science Journal. 67 (2): 253–268. doi:10.1017 / s0043933911000286.
  9. ^ Khan, R.U .; Nikousefat, Z .; Javdani, M .; Tufarelli, V .; Laudadio, V. (2011). "Çinko kaynaklı tüy dökme: üretim ve fizyoloji". World's Poultry Science Journal. 67 (3): 497–506. doi:10.1017 / S0043933911000547.
  10. ^ Yousaf, M .; Chaudhry, A.S. (2008). "Yumurtlayan tavuklarda tüy dökmeye neden olacak tarih, değişen senaryolar ve gelecekteki stratejiler". World's Poultry Science Journal. 64: 65–75. doi:10.1017 / s0043933907001729.
  11. ^ North, M.O .; Bell, D.D. (1990). Ticari Tavuk Üretim Kılavuzu (4 ed.). Van Nostrand Reinhold. s. 438.
  12. ^ "Çiftlik Hayvanlarının Refahı için Tavsiye Kodu: Yumurtlayan Tavuklar" (PDF). Defra. 2002.
  13. ^ Santos, I.C.L .; Teixeira, R.S.C .; Lopes, E.S .; Albuquerque, A.H .; Rocha e Silva, R.C .; Salles, R.P.R .; Maciel, W.C. (2015). "Yem açlığı ile zorla tüy dökmeye maruz bırakılan bıldırcınlarda deneysel Salmonella Enteritidis enfeksiyonu". Revista Brasileira de Ciência Avícola. 17 (1): 31–36. doi:10,1590 / 1516-635x170131-36.
  14. ^ Hald, T .; Nørrung, B .; Chriél, M. (2010). "Yumurtacı tavuklarda Salmonella'nın azaltılması için yeni bir hedef belirlemenin halk sağlığı üzerindeki etkisinin nicel bir tahmini üzerine bilimsel görüş". EFSA Dergisi. 8 (4): 1546. doi:10.2903 / j.efsa.2010.1546.
  15. ^ Webster. A.B. (2005). "Beslemesiz geri çekme kalıplama". Kümes Hayvanları Sitesi. Alındı 4 Temmuz, 2016.
  16. ^ Denagamage, T .; Jayarao, B .; Patterson, P .; Wallner-Pendleton, E .; Kariyawasam, S. (2015). "Yumurtacı tavuk çiftliklerinde Salmonella ile ilişkili risk faktörleri: gözlemsel çalışmaların sistematik incelemesi". Kuş Hastalıkları. 59 (2): 291–302. doi:10.1637 / 10997-120214-reg.

Dış bağlantılar