Brezilya'da Tarım - Agriculture in Brazil

Bu makalenin olması gerekiyor güncellenmiş. Lütfen bu makaleyi son olayları veya yeni mevcut bilgileri yansıtacak şekilde güncelleyin. (Kasım 2014)

Tarım Brezilya
Brezilya, "dünyanın ekmek sepeti"[1]
Ekili alan	65.338.804 ha.[2]
Tarla (arazi alanının yüzdesi)	8%
Kırsal nüfus	5.965.000 aile
Ana Ürünler	şeker kamışı, kahve, soya fasulyesi, mısır.
Üretim
Tahıllar (2020)	250,5 milyon ton[3]
Önemli ürünler
Baston ve türevleri (2020)	630,7 milyon ton[4]
Soya (2020)	131 milyon ton[3]
Mısır (2020)	107 milyon ton[3]
Katılım ekonomi – 2008
Kırpma değeri	148,4 milyar Brezilya reali (65,56 milyar dolar)[2]
GSYİH'ye Katkı	4.53%[5]
Tarımsal İşletme GSYİH (Kırsal endüstri ve ticaret, hayvancılık ve tarım)	26.46%[5]

Brezilya tarımı tarihsel olarak temel dayanaklarından biridir Brezilya ekonomisi. İlk odak noktası şeker kamışı, Brezilya sonunda dünyanın en büyük kahve ihracatçısı oldu. soya fasulyesi sığır eti ve mahsul bazlı etanol.^[6]

Sırasında tarımın başarısı Estado Novo (Yeni Devlet), ile Getúlio Vargas, "Brezilya, dünyanın ekmek sepeti" ifadesine yol açtı.^[7]

2009 itibariyle Brezilya, yaklaşık 106.000.000 hektar (260.000.000 dönüm) gelişmemiş verimli toprağa sahipti - Fransa ve İspanya'nın toplam alanından daha büyük bir bölge.^[8]

2008'e göre IBGE rağmen çalışmak dünya mali krizi, Brezilya, esas olarak elverişli hava koşullarından kaynaklanan% 9,1'lik büyüme ile rekor tarımsal üretime sahipti. Yıldaki tahıl üretimi, 145.400.000 tona ulaşmıştır.^[2] Bu rekor üretim, ekili alanda ek% 4.8, toplamda 65.338.000 hektar ve 148 milyar $ Real üretti. Başlıca ürünler mısır (% 13.1 büyüme) ve soyadır (% 2.4 büyüme).^[2]

Brezilya'nın güney yarısı ila üçte ikisi yarı ılıman bir iklime, daha yüksek yağışlara, daha verimli toprağa, daha ileri teknoloji ve girdi kullanımına, yeterli altyapıya ve daha deneyimli çiftçilere sahiptir. Bu bölge Brezilya'nın tahıllarının çoğunu üretiyor, yağlı tohumlar (ve ihracat).

Kuraklıkla boğuşan kuzeydoğu bölgesi ve Amazon havzası iyi dağıtılmış yağış, iyi toprak, yeterli altyapı ve kalkınma sermayesinden yoksundur. Çoğunlukla geçimlik çiftçiler tarafından işgal edilmelerine rağmen, her iki bölge de orman ürünleri, kakao ve tropikal meyve ihracatçıları olarak giderek daha önemli hale geliyor. Orta Brezilya, önemli otlak. Brezilya otlakları, Kuzey Amerika'dakilerden çok daha az verimlidir ve genellikle yalnızca otlatma için uygundur.

Brezilya'nın 2018'deki tarımsal üretimi

2018'de Brezilya:^[9]

• Açık ara en büyük dünya üreticisiydi. şeker kamışı (746,8 milyon ton). İkinci sırada yer alan Hindistan, Brezilya üretiminin yaklaşık yarısını (376,9 milyon ton) üretiyor. Brezilya üretmek için bastonun çoğunu kullanıyor etanol, çok fazla ihracata ek olarak şeker.
• Dünyanın en büyük 2. üreticisiydi. soya (117,8 milyon ton), yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nden sonra ikinci. Ancak Brezilya, 2020'de ABD soya fasulyesi üretimini geçti. ^[10];
• Dünyanın en büyük 3. üreticisiydi. mısır (82,2 milyon ton), yalnızca ABD ve Çin'den sonra ikinci;
• Dünyanın en büyük 5. üreticisiydi. manyok (17,6 milyon ton), yalnızca Nijerya, Tayland, Kongo ve Gana'dan sonra ikinci;
• Dünyanın en büyük üreticisiydi turuncu (16,7 milyon ton);
• Dünyanın en büyük 9. üreticisiydi. pirinç (11,7 milyon ton);
• Dünyanın en büyük 3. üreticisiydi. muz (6.7 milyon ton), sadece Hindistan ve Çin'den sonra ikinci. Ayrıca düşünürsek plantain Brezilya 7. en büyük üreticidir;
• 5,4 milyon ton üretti buğday;
• Dünyanın en büyük 4. üreticisiydi. pamuk (4,9 milyon ton), yalnızca Hindistan, ABD ve Çin'e yeniliyor;
• Dünyanın en büyük 10. üreticisiydi. domates (4,1 milyon ton);
• 3.6 milyon ton üretti Patates;
• Dünyanın en büyük üreticisiydi Kahve (3,5 milyon ton);
• Dünyanın en büyük üreticisiydi guaraná (3,3 milyon ton);
• 3,2 milyon ton baklagil;
• Dünyanın 3. büyük üreticisiydi. Fasulyeler (2,9 milyon ton), yalnızca Myanmar ve Hindistan'dan sonra ikinci;
• Dünyanın en büyük 3. üreticisiydi. Ananas (2.6 milyon ton), Kosta Rika ve Filipinler'den sonra ikinci;
• Dünyanın en büyük 5. üreticisiydi. Hindistan cevizi (2.3 milyon ton), Endonezya, Filipinler, Hindistan ve Sri Lanka'ya yeniliyor;
• Dünyanın en büyük 4. üreticisiydi. karpuz (2.3 milyon ton), Çin, İran ve Türkiye'ye yenilerek;
• Dünyanın en büyük 7. üreticisiydi. sorgum (2,2 milyon ton);
• Dünyanın en büyük 7. üreticisiydi. Mango (dahil olmak üzere mangosten ve guava ) (1,9 milyon ton);
• Dünyanın en büyük 14. üreticisiydi. üzüm (1,6 milyon ton);
• Dünyanın en büyük 14. üreticisiydi. soğan (1,5 milyon ton);
• 1.5 milyon ton Palmiye yağı;
• Dünyanın en büyük 5. üreticisiydi. Limon (1.4 milyon ton) Hindistan, Meksika, Çin ve Arjantin'e yenilerek;
• Dünyanın en büyük üreticisiydi açaí (1,3 milyon ton);^[11]
• Dünyanın en büyük 13. üreticisiydi. elma (1,1 milyon ton);
• Dünyanın en büyük 2. üreticisiydi. papaya (1 milyon ton), sadece Hindistan'dan sonra;
• 996 bin ton üretti mandalina;
• 897 bin ton yulaf;
• Dünyanın en büyük 2. üreticisiydi. tütün (762 bin ton), sadece Çin'den sonra ikinci;
• 741 bin ton üretti tatlı patates;
• Dünyanın en büyük 14. üreticisiydi. fıstık (563 bin ton);
• 546 bin ton üretti Yerba arkadaşı;
• 330 bin ton üretti arpa;
• Dünyanın en büyük 6. üreticisiydi. kakao (239 bin ton);
• Dünyanın en büyük 6. üreticisiydi. Avokado (235 bin ton);
• 199 bin ton üretti doğal kauçuk;
• Dünyanın en büyük 6. üreticisiydi. Trabzon hurması (156 bin ton);
• Dünyanın en büyük 9. üreticisiydi. kaju fıstığı (141 bin ton);
• 135 bin ton üretti ayçiçeği;
• Dünyanın en büyük üreticisiydi Brezilya fındığı (36 bin ton);

Diğer tarımsal ürünlerin daha küçük üretimlerine ek olarak. ^[12]

Tarih

Bununla birlikte, ülkenin havası çok sağlıklı, taze ve Entre Douro e Minho'nunki kadar ılıman, bu mevsimde iki iklimi benzer bulduk. Bol bol, sonsuz su var. Ülke o kadar iyi durumda ki, eğer doğru bir şekilde yetiştirilirse, suları nedeniyle her şeyi verirdi.^[13]

— Pero Vaz de Caminha, Carta de Pêro Vaz de Caminha, Vikikaynak'ta tam metin - Portekizce

Erken tarım

Brezilya meyveleri bir tablo Albert Eckhout.

Brezilyalı Yerliler ("Kızılderililer") yaklaşık 12.000 yıl önce tarıma başladı. Çiftçilik yaptılar manyok fıstık, tütün, tatlı patatesler ve mısır, özü diğer yerel bitkilerden çıkarmaya ek olarak Pequi ve Babassu. Üretim gıda içindi, Saman veya Madeira. Bunlar gibi yerel meyveler yetiştirdiler. Jabuticaba, Kaju fıstığı, Spondias mombin ve Goiabas.

Kızılderililer, on beşinci yüzyıla gelen Avrupalıları hem etkiledi hem de onlardan etkilendi. Portekizliler, Pedro Calmon'un sözleriyle "kendilerini odun unu ile beslediler, büyük oyunu yemek için kestiler, ağlarını topladılar ve zorlu, özgür yaşamı taklit ettiler".^[14]

Diğer mahsuller ihraç edilmeye başlayana kadar, kızılağaç Portekiz'in Brezilya'da kontrolü istemesinin ana nedeni buydu.^[15]

Yangınlar

Yangınlar, Brezilya tarımında hala mevcut olan sorunlardan biridir.

Yerli Brezilyalıların bir uygulaması, araziyi yakarak ekim için temizlemekti. Bu, ekilebilir arazi ve küllerin gübre ve toprak örtüsü olarak kullanılmasını sağladı.

Gibi bilim adamları Monteiro Lobato bu uygulamayı zararlı olarak değerlendirdi. Ancak, yakma ancak Avrupalılar bu uygulamayı 1500 civarında agresif bir şekilde benimsediklerinde, araziyi çiftliklere böldüğünde, monokroplamaya başladığında vb. Bir sorun haline geldi. Bu yeni tarım yöntemleriyle yakmanın birleşimi doğal bitki örtüsünü yok etti.^[16]

Uluslararası sorunlar

Brezilya kahvesi üretimi, 20. yüzyılın başında küresel talebi aştı. Bu, Taubaté Anlaşması ile sonuçlandı, burada Devletin imha için fazlalık elde etmeye başladı ve minimum karlı fiyatı korumak amacıyla fidan dikimi yasaklandı.^[17]

Kauçuk yabancı rekabetten zarar gördü. 1870'te İngiliz kaçakçılar kaçırıldı kauçuk ağacı Brezilya'dan ve 1895'te Asya'da fideler üretime başladı. 1910'larda ve 1920'lerde bu rekabet Brezilya üretimini fiilen ortadan kaldırdı.^[17]

Agronomi okulları

Giriş Camboriú'da Ziraat Okulu, UFSC.

İmparatorluk döneminde 1887'de, ziraatçıların eğitimine adanmış ilk okul, Cruz das Almas. 1883 yılında Pelotas Rio Grande do Sul, ikinci bir okul açıldı.^[18]

İlk okul, 8.319 / 1910 sayılı Kararname ile kuruluşundan otuz beş yıl sonra resmen tanındı. ziraat mühendisi meslek ancak 1933'te tanınmaya başladı. Brezilya'da yetmiş normal tarım koleji faaliyet gösteriyor. Kararnamenin yayımlandığı 12 Ekim günü "Ziraat Mühendisi Günü" oldu.^[18]

Profesyonel kayıt, CONFEA tarafından ulusal düzeyde entegre olan Bölgesel Mühendislik ve Mimarlık Konseyleri tarafından yönetilmektedir.^[19] Eğitim faaliyeti Brezilya Agronomi Öğrencileri Federasyonu tarafından desteklenmektedir.

Çeşitlendirme: 1960–1990

Embrapa'nın kurucusu eski bakan Luis Fernando Cirne Lima, şirketin 35. yıldönümü konferansında konuşma yaptı.

Brezilya Tarımsal Araştırma İşletmesi (EMBRAPA ) sırasında kuruldu askeri rejim 1973 yılında üretimi çeşitlendirmek amacıyla. Organ, ülkenin farklı bölgelerine uyarlanmış yeni mahsullerin desteklenmesinden sorumluydu. Tarımsal sınırların genişlemesi Cerrado başladı ve monokültür Latifundia yarı endüstriyel ölçekte soya fasulyesi, pamuk ve fasulye üretimi ile.^[17] Çek-Brezilyalı araştırmacı Johanna Döbereiner Brezilya'nın Yeşil devrim, onu kazanmak UNESCO Bilim Ödülü nitrojen sabitleyen mikroorganizmalar üzerindeki çalışması için.^[20]

1960 yılında dört ana tarım ürünü ihraç edildi ve 1990'ların başında on dokuza yükseldi. Brezilya ayrıca hasat sonrası işlemeyi genişletmek için "aşağı yönlü" hareket etti. 60'larda işlenmemiş mallar toplam ihracatın% 84'ünü oluşturdu ve 1990'da% 20'ye düştü.^[17]

Tarımsal teşvik politikaları sübvansiyonlu kredileri, banka borçlarının silinmesini ve ihracat sübvansiyonlarını (bazı durumlarda, ürün değerinin% 50'sine ulaşan) içeriyordu.^[17]

Mekanizasyon: 1990'lar

Brezilya'da bir pamuk plantasyonunda biçerdöver.

1994 yapımı ile başlayarak Plano Real Parasal istikrar için Brezilya tarımı radikal bir dönüşüm geçirdi: Devlet sübvansiyonları kesti ve pazar tarımı finanse etmeye başladı, bu da insan gücünün makinelerle değiştirilmesine yol açtı. Brezilya'nın kırsal nüfusu 1985'te 20.700.000'den 1995'te 17.900.000'e düştü, ardından girdiler üzerindeki ithalat vergilerinde düşüş ve Brezilyalı üreticileri küresel uygulamalara uyum sağlamaya zorlayan diğer önlemler geldi. Üretkenlik artışı, makineleşme (maliyetlerin azalmasıyla) ve profesyonelleşme bu döneme damgasını vurdu.^[17]

Sulama

Pirinç çeltik: Brezilya'da sulamanın ilk yapıldığı yer.

Brezilya'daki ilk sulama deneyleri, pirinç yetiştirmek için Rio Grande do Sul'da yapıldı. İlk rekor, 1903'te başlayan Cadro barajının inşası ile 1881 yılına dayanıyor.^{[açıklama gerekli ]} Ancak 20. yüzyılın son otuz yılında uygulama 1970-1980 yılları arasında genişledi.^[21]

Özel girişim Güney ve Güneydoğu bölgelerinde Sulamayı geliştirdi.

Kuzeydoğu'da DNOCS ve CODEVASF gibi resmi kurumlar, 1950'lerden başlayarak yolu açtı. 1968'de Sulama ve Tarımsal Kalkınma Yürütme Grubu (GEIDA) kuruldu ve iki yıl sonra Çok Yıllık Sulama Programını (ÜFE) başlattı. Kaynakların çoğu Kuzeydoğu'ya yönlendirildi.^[21] Ancak bu federal girişimler başarılı olamadı. 1985'te yeni bir kılavuz ve 1996'da yeni bir yön, Yeni Sulama Modeli Projesi'ni üretti. Tarımda sulama kullanımını yaygınlaştırmayı amaçlayan proje, 1500'den fazla yerli ve yabancı uzmanın katılımını sağladı.^[21]

Göre Dünya Bankası Brezilya'nın sulama potansiyeli yaklaşık 29.000.000 hektardır (110.000 sq mi). Ancak 1998'de kuraklık, kapasiteyi yalnızca 2,98 milyon hektara düşürdü.^[22]

20. yüzyılın sonunda, ülke öncelikle yüzey sulama (% 59), ardından tepeden (% 35) ve sonra hedeflenen sulama. Güney, en büyük sulanan alanı (1,1 milyon hektardan fazla) temsil ederken, onu Güneydoğu (800 bin hektar) ve Kuzeydoğu (490 bin hektar) izledi.^[22]

Şu anda, sulamanın düzenleyici bir dönüm noktası, Brezilya Ulusal Kongresi 6381/2005 numaralı fatura ile,^[21] sulama politikasını düzenleyen 6662/1979 sayılı Kanunun yerini almayı amaçlamaktadır.^[23]

Su kaynakları politikası 9433/1997 sayılı Kanunla düzenlenir ve Ulusal Konsey tarafından yönetilir.^[21]

Altyapı

Depolama

Soya mahsulü taşıyan kamyonlar

Kırp depolama artan üretime ayak uydurmak için tesislerin genişletilmesi gerekiyor. 2003 yılında Brezilya'nın depolama kapasitesi tahıl üretiminin% 75'iydi.^[24] % 120 idealinin çok altında.^[25]

Çiftlik tabanlı mahsul depolama (örn. silolar ) Brezilya'da yaygın değildir. Depolama güçlerinin eksikliği, hızla ticarileştirilmeyi sağlar. Conab verilerine göre, depoların yalnızca% 11'i çiftliklerde bulunmaktadır ( Arjantin % 40, Avrupa Birliği % 50 ve Kanada% 80'dir). Çiftçiler üçüncü taraf depolama hizmetlerine güveniyor.

Döviz kurundaki dalgalanma gibi faktörlerden kaynaklanan finansal istikrarsızlık nedeniyle artan sermayeye erişim eksikliği, çoğu üreticinin önemli miktarda depolama yapmasını engelliyor.^[25]

Ulaşım

Ürünlerin karayolu ile taşınması

Mahsul nakliyesi Brezilya tarımı için uzun süredir devam eden yapısal bir sorundur. Calmon, İmparatorluktan bu yana "hasadın elden çıkarılmasının zor olduğunu" kaydetti ve "sahili orta dağlara bağlayan demir yolların veya atılabilir yolların eski projelerine (...) şüpheci devlet adamları tarafından direnildiğini belirtti. 1841'de demiryollarının Fransa için uygun olmadığına inanan Thiers ".^[26]

Mahsuller, çoğunlukla kötü trafik koşullarında, yüksek maliyetle, karayolları aracılığıyla hemen piyasaya sürülür.^[27]

Örneğin, 2008/2009 hasadı için, Goiás Tarım ve Hayvancılık Federasyonu bölgedeki kötü yol koşullarını kınadı. Merkez Batı bölgesi, birkaç yıldır federal yardım için tekrarlanan taleplere rağmen.^[28]

2006 yılında federal hükümet, üretim akışını iyileştirmek amacıyla bir Ulusal Lojistik ve Taşımacılık Planı yayınladı.^[29] Ancak yatırım eksikliği, dağıtım lojistiğinin önündeki ana engel olmaya devam ediyor.

Yasal hisse senetleri ve minimum fiyat

Düzenleyici stok ihtiyacına güzel bir örnek, etanol şeker kamışından yakıt olarak. Hasat yılı boyunca iklim ve bitki sağlığı nedenleriyle değişen artan fiyat farklılıkları, stok oluşumunu haklı çıkarmaktadır.^[30] Stoklar ayrıca çiftçilerin gelirlerini dengelemeyi ve hasatlar arasındaki fiyat dalgalanmalarını önlemeyi amaçlamaktadır.^{[açıklama gerekli ]}

1980'lere kadar Brezilya, Asgari Fiyatlar Politikasını kullandı. Bu politika 1990'larda alaka düzeyini kaybetti. küreselleşme.^[31]

Ulusal düzeydeki stokların bileşimi, Ulusal Gıda Tedarik Şirketi'nin (Conab) sorumluluğundadır.^[32]

Aile çiftçiliği

Bir aile çiftliğinde sebze arsası.

Bir aile çiftçisinin resmi tanımları ülkeden ülkeye farklılık gösterir. Latin Amerika. 3 genel kategori vardır: geçimlik çiftçilik, orta düzey aile çiftçileri ve konsolide çiftlikler.^[33] Brezilya'da, Aile Çiftçiliği Yasası (11.326 sayılı Kanun), aile çiftçilerini aşağıdakilerle ilgili dört kriter aracılığıyla tanımlamaktadır: toprak imtiyazı, çiftlik büyüklüğü, çiftlik gelirine bağımlılık ve ağırlıklı olarak aile emeğinin kullanılması.^[33] Brezilya'da aile çiftliklerinin büyük çoğunluğu kuzeydoğu, güney ve güneydoğu Brezilya'da bulunmaktadır. Brezilya'daki aile çiftçileri, yurt içinde tüketilen gıdanın% 70'inden fazlasını üretiyor.

1990'larda Lula yönetimi, federal, eyalet ve belediye düzeylerinde gıda güvenliğini ele alan ve amacı aile çiftçilerine federal hükümetin desteğini artırmak olan bir dizi politika uyguladı. 1999 yılında, aile çiftçilerini desteklemek ve arazi reformunu ve sürdürülebilir arazi gelişimini teşvik etmek için Tarımsal Kalkınma Bakanlığı (MDA) kuruldu.^[34] Aile çiftçilerinin çıkarına yönelik bir dizi hükümet politikası ve hükümet destekli programlar ortaya çıktı ve burada aile çiftçisi ulusal kalkınmanın bir ayağı olarak kabul edildi. O zamandan beri, MDA diğer kurumlarla birlikte çiftçiler ve diğer geleneksel toplulukların çıkarları düşünülerek oluşturuldu.^[35] aile çiftçilerini hedefleyen politikaların piyasa teşviklerini tanıtmak, yeterli gıda dağıtımını teşvik etmek ve teknik yardım sağlamak için tasarlandığı yer.^[36]

Genel olarak, aile çiftlikleri, çoğunlukla aile üyelerini istihdam eden kuruluşlardır.^[37] en fazla beş geçici işçi ile.^[38] Aile çiftlikleri, Brezilya'daki temel gıda maddelerinin çoğunu sağlıyor. manyok,% 67 Fasulyeler ve% 49 Mısır.^[37] Aile çiftlikleri ayrıca hayvancılık ve süt endüstrisinde büyük bir role sahiptir ve sütün% 58'ini, domuz etinin% 59'unu, kümes hayvanlarının% 50'sini ve sığırların% 31'ini üretir.^[35]

Göre IBGE 1995/96 Çiftçilik ve Hayvancılık Sayımı, ülkede 4,339,859 aile işletmesi vardı, en büyük çiftlik alanı 100 hektardır.^[38] 2009'da Brezilya'nın Tarımsal Kalkınma Bakanlığı (MDA), tüm kırsal mülklerin% 84.4'ünün aslında aile çiftlikleri olduğunu bildirdi.^[35] 1990'larda aile çiftlikleri, daha büyük ölçekli üreticiler için sadece% 40'a kıyasla% 75'lik bir verimlilik artışı yaşadı. Aradaki fark büyük ölçüde, özel bir aile çiftliği kredi hattı açan PRONAF'ın (Aile Tarımı Ulusal Programı) oluşturulmasından kaynaklanmaktadır.

2009 yılına kadar altı Aile Çiftçiliği ve Toprak Reformu Ulusal Fuarı düzenlendi; Brasília ve son ikisi Rio de Janeiro. Ülkenin gıda tüketiminin% 70'ini ve Brezilya'nın% 10'unu oluşturan aile çiftçiliğinin Brezilya ekonomisi için önemini vurguluyorlar. GSYİH.^[39]

Brezilya'da gıda güvenliği

Uluslararası izleme kuruluşları Brezilya nüfusunun üçte birinin gıda güvensizliği olduğunu iddia ediyor.^[40] Sanayileşmeden bu yana artan gıda üretimine rağmen, Brezilyalıların büyük bir kısmı, özellikle şehirli ve kırsal kesimdeki yoksullar, beslenme ihtiyaçlarını karşılamada zorluk çekiyor.^[41] Küçük çiftçi, topraksız işçi ve askeri diktatörlük sırasında veya sonrasında pekişen yerli hareketler, yetkililere gıda ve beslenme güvenliğine öncelik vermeleri için baskı yaparak ülke çapında harekete geçti ve 1980'lerde kalkınma politikasının yönünü güçlü bir şekilde şekillendirebildiler.^[42]

Gıdaya erişim ve doğru beslenme kavramı ilk olarak 1986 yılında resmi terminoloji olarak kaydedildi. segurança beslenme (Gıda Güvenliği ).^[43] Gıda ve beslenme hakkı, 25 Ağustos 2010'da Brezilya'nın Gıda Güvenliği ve Beslenme Politikasını (Kararname 7.272) kabul etmesiyle oluşturulmuştur.^[44] Gıda güvenliği, yeterli ve güvenli besleyici gıda tedariki yoluyla diyet ihtiyaçlarını karşılayabilmeyi ifade eder.^[40] Terim, 1993 yılında Yurttaşların Açlığa ve Yoksulluğa Karşı ve Yaşam İçin Eylemi adlı ulusal bir hareketin kampanyalarının ardından Brezilya halk bilincine yükseldi. Aynı dönemde Consea (Ulusal Gıda ve Beslenme Güvenliği Konseyi) kuruldu. 1. Gıda Güvenliği Ulusal Konferansı, politika ve taban hareketlerinin bir bileşimi ile düzenlendi. Consea, 1993'ten 1994'e kadar sürdü, kamu politikalarını şekillendirmede çok az başarılı oldu, Fome Zero Programı'nın kurulmasına kadar durduruldu.^[43] 2010 Politikası, Consea'yi federal düzeyde gıda güvenliğini teşvik eden programlar öneren bir araç olarak adlandırıyor.^[44]

PRONAF (Aile Çiftçiliğinin Güçlendirilmesi Ulusal Programı)

Mali kısıtlamalar nedeniyle, küçük çiftçiler genellikle kırsal alanlarda kalmak ve üretimi küçük ölçekte sürdürmek için gerekli sermayeyi temin etmekte güçlük çekmektedir. PRONAF, aile çiftçilerinin özel kredi ihtiyaçlarını karşılamak için 1994 yılında oluşturulan ilk politikaydı. Araç, tarımsal üretimi teşvik etmek için, düşük gelirli çiftçileri ve tarım reformu yapan çiftçileri hedef alan, kırsal kalkınma için ulusal fonlardan düşük faizli krediler şeklinde teşvikler sağlar.^[45] Brezilya'yı Neoliberal ekonomik güçler ve yoğun rekabet Mercosul PRONAF, Brezilya'da aile çiftçiliğine yönelik farklılaştırılmış bir politika yaklaşımının kurumsallaşmasına işaret etti.^[43] Aile çiftçilerinin ekonomik ve sosyal önemi ve özel ihtiyaçları, en azından kağıt üzerinde PRONAF aracılığıyla kabul edildi. PRONAF'ın yaratılması, Brezilya'nın 1980'lerde yeniden demokratikleşmesinden başlayarak ve bir dizi tarımsal sivil grubun seferberliğine açık bir Cardoso yönetiminden başlayarak elverişli siyasi koşullara dayandırıldı.^[43] PRONAF aracılığıyla aile çiftçilerine yazılan krediler, 2000 yılında 1 milyar ABD dolarından 2008 yılında tahmini 5,8 milyar ABD dolarına yükseldi.^[45] PRONAF'tan sonra gelen aile çiftçilerini hedefleyen diğer kredi programları arasında PROGER ve PROCERA bulunmaktadır.^[45]

Toplama

Maranhão'da babassu toplayan insanlar.

Ülkenin kolonileşmesi, büyüdükleri yerli bitkilerin hasat edilmesiyle başladı. Yetiştirme çok daha sonra takip etti. Sömürü kızılağaç Yerliler tarafından ibirapitanga olarak bilinen ve sonuçta toprağın adını veren, Portekizliler tarafından başlatıldı.^[46]

Brezilya, federal yasalarla korunan kırk dokuz toplama yeri ve altmış beş orman işletiyor. Bitki kaynaklarının toplanması, çevre ile etkileşime girmenin bir yolu olarak teşvik edilir, ancak çevreyi bozmaz.^[47]

Devlet finansmanının olmaması, orman kaynaklarının bu şekilde kullanımını istikrarsızlaştırmıştır. Doğal kauçuğun durumu tipiktir: Acre'de yaklaşık 4.000 aile, 2009'un başlarında ortaya çıktığı gibi, faaliyeti görünüşe göre terk etti. İklime alıştıktan sonra, 36.000 hektardan fazla alanın dikildiği São Paulo eyaletinde kauçuk ağaçları başarılı bir şekilde yetiştirildi. bin hektardan biraz daha fazlası için.^[48]

Homma, kauçuğu toplamanın ekonomik olarak pratik olmadığını iddia ediyor. Örneğin, doğal ormanlarda kauçuk ağaçları, kauçuk plantasyonlarında hektar başına yüzlerce ağaca karşılık, hektar başına yaklaşık 1.5 ağaç yoğunluğunda bulunur. Yerli ağaçlarla bozulmuş alanların yetiştirilmesi, cupuaçu ve jaborandi gibi ağaçlarla başarılı olmuştur.^[47]

Göre IBGE, 2003 yılında toplama sektörünün üretimi, dört yüz kırk dokuz milyon Real değerinde kereste (% 65) ve odun dışı (% 35) olarak ikiye ayrıldı ve şu ana ürünler: piassaba (% 27), babassu ( fındık -% 17), açai (% 16), yerba mate (% 14), karnauba (% 8) ve Brezilya fıstığı (% 5).^[49]

Toprak

Granülitte regolitik toprak.

Ülkenin haritalarının çıkarılması ve sınıflandırılması programı topraklar 1953'te Brezilya Toprak Haritası. IBGE ilk haritayı 2003 yılında yayınladı. Toprak bilgisi, tarımsal üretimin 1975'ten itibaren genişlemesine izin verdi. Merkez-Batı'nın genişlemesi yeni teknoloji gerektirdi çünkü bölge esas olarak oksizoller Kısmen besin bakımından fakir oldukları için toprak hazırlığından hasada kadar makineleşmeyi destekleyenler.^[50]

Toprak sınıflandırması, çalışması ve sistematik hale getirilmesi, RADAM Projesi, Kırsal Üniversite (şimdi) gibi grupların katılımıyla Embrapa Soils tarafından desteklenmektedir. UFRRJ ) ve diğer agronomistler.^[51]

Tarım ticareti

Soya fasulyesi üretiminde makineler.

2010 yılında Brezilya, en büyük üçüncü ihracatçıydı. tarımsal Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa Birliği'nin arkasındaki dünyadaki ürünler.^[52][53]

20. yüzyılın son yirmi yılında Brezilya, dönüm başına verim. Bu, girdi iyileştirmelerinden (tohumlar, gübre, makine), ihracatı teşvik eden kamu politikaları, vergi yükünün azaltılması (1996 yılında dolaşım vergisi ), daha uygun gerçek Döviz kuru izin veren fiyat istikrarı (1999'da), Asya'da artan talep, üretkenlik artışı ve azaltıldı Ticaret engelleri.^[54]

Tarım, tarımın neredeyse üçte birini oluşturuyordu. GSYİH tarımsal girdilerden Gıda işleme ve dağıtım dahildir.^[54]

1990'dan 2001'e kadar, çiftçilik istihdamı genel olarak tarım ticareti istihdam 372 binden 1.82 milyona sıçradı. 1994'te 18 bin olan şirket sayısı 2001'de yaklaşık 47 bine çıktı.^[55]

Haşerelerden hedefe doğru evrimleşen genişleme aralığını sınırlayan faktörler monokültürler, altyapı sorunları, vb.^[54]

Ticaret dengesi

2007 hasadı 68,1 milyar dolarlık brüt tarım ihracatı ve 57,3 milyar dolar net ihracat sağlamıştır.^[56]

2008'de Brezilya'nın en büyük ihracat pazarı Avrupa Birliği Çin% 13,2 pay ile en büyük tek ithalatçı ülke olurken, onu Çin Hollanda % 9,5 ve ABD% 8,7 ile.^[56]

Bölgeler

Brezilya'nın bölgeleri geniş bir iklim çeşitliliği sunar. Tarım bu çeşitliliği yansıtıyor. 1995'te, Kuzey% 4,2, Kuzeydoğu -% 13,6, Merkez-Batı -% 10,4, Güneydoğu -% 41,8 ve Güney -% 30,0 üretmiştir. Merkez-Batı ve Kuzey bölgeleri son zamanlarda paylarını toplamda genişletti.^[57]

Güney

Rio Grande do Sul sınırlarındaki Üzüm Bağı

Rio Grande do Sul'da tütün

Rio Grande do Sul'da soya ekimi

Paraná'da buğday ekimi

Santa Catarina'daki elma ağaçları

güney Brezilya eyaletleri vardır Rio Grande do Sul, Santa Catarina ve Paraná. Kooperatifler orada tarımın ortak bir özelliğidir. Soya, Mısır, buğday, pirinç, tütün, üzüm, elma, şeker kamışı, manyok ve Fasulyeler bölgenin öne çıkan özellikleridir. Ayrıca ilgili prodüksiyonlara sahiptir. turuncu, yulaf, arpa, şeftali, incir, soğan, Sarımsak, mandalina, Trabzon hurması ve çilek.^[58] Bölge Brezilya'nın en büyüğü tütün üretici ve dünyanın en büyük ihracatçısı.^[59]

2020'de Güney, ulusal toplam tahıl, sebze ve yağlı tohum üretiminin% 32'sini üretti. Brezilya'da ikinci sırada, sadece Ortabatı'ya kaybeden 77,2 milyon ton vardı. Paraná (% 14.9) ve Rio Grande do Sul (% 14.3), ülkenin 2. ve 3. en büyük üreticileridir.^[60]

Rio Grande do Sul en büyük üreticidir pirinç Brezilya'nın üretiminin% 70,5'i ile 2020'de 7,3 milyon tona yaklaşan ülkede. Santa Catarina, yaklaşık 1,1 milyon tonluk ürünle ikinci en büyük ulusal üreticiydi.^[61][60]

Rio Grande do Sul en büyük üreticidir tütün Brezilya'da ve dünyanın en büyük ihracatçısı. Brezilya, 1990'lardan bu yana dünyanın en büyük ikinci üreticisi ve tütün ihracatında lider konumdadır ve Brezilya üretiminin% 98'i Güney Bölgesinde gerçekleştirilmektedir.^[62][63]

Paraná'nın batı bölgesi, bugün ülkede tahılları hayvansal proteine ​​dönüştürmek için ana kutup konumunda.^[64]

İçinde soya Paraná ve Rio Grande do Sul, her biri için ulusal üretimin yaklaşık% 16'sı ile ülkenin en büyük üreticileri arasında yer alırken, ikincisi ise üretimin% 27'sine sahip olan Mato Grosso'dan sonra geliyor. Paraná 2020'de 19,8 milyon ton, Rio Grande do Sul ise 19,3 milyon ton üretti. Santa Catarina 2019 yılında 2,3 milyon ton hasat yaptı.^[65][60]

İle ilgili olarak şeker kamışı Paraná, 2017'de ülkedeki en büyük beşinci kamış, şekerin üçüncüsü ve alkolün beşinci üreticisiydi. Bu yıl yaklaşık 46 milyon ton kamış hasadı yaptı. Eyaletin şeker ve alkol sektörü 25 fabrikaya sahiptir ve yaklaşık 55.000 kişiyi istihdam etmektedir. Umuarama, Paranavaí, Maringá ve Jacarezinho bölgeleri üretimi yoğunlaştırıyor. Brezilya, 2018'de hasat edilen 672,8 milyon tonla dünyanın en büyük üreticisidir.^[66][67]

İçinde manyok Brezilya, 2018 yılında toplam 17,6 milyon ton üretti. Paraná, 3,2 milyon tonla ülkenin 2. büyük üreticisiydi. Rio Grande do Sul yaklaşık 1 milyon tonla 4. oldu. Santa Catarina 351 bin ton üretti.^[68]

hakkında turuncu Paraná, 2018 yılında toplam 834 bin tonla Brezilya'nın 3. büyük üreticisi oldu. Rio Grande do Sul 367 bin tonla 5. oldu. Santa Catarina'nın küçük bir prodüksiyonu vardı. ^[69]

Güney Bölgesi en büyük üreticidir arpa Brezilya'da. 1990'larda, Rio Grande do Sul eyaleti en büyük üreticiydi (ülkenin toplam üretiminin% 66,8'i), ancak sonraki on yılda Paraná bu konumu (üretimin% 49,8'i) işgal etmeye başladı. 2007-2011 döneminde, ekim alanının% 55,0'ı Paraná'da (üretimin% 62,6'sı),% 42,4'ü Rio Grande do Sul'da (üretimin% 34,9'u) ve% 2,6'sı Santa Catarina'da (üretimin% 2,5'i) yoğunlaşmıştır. Paraná eyaleti 2019'da 219,2 bin ton hasadıyla milli üretimin% 60'ını gerçekleştirdi. Arpanın gerektirdiği daha soğuk iklime ek olarak, arpa ana hammadde olan malt üretiminde kullanılmak üzere ticari ölçekte yetiştirildiği için, Paraná'daki üreticilerin avantajı Latin Amerika'daki en büyük maltlama fabrikasına yakın olmasıdır. bira endüstrisinin. Ancak Brezilya, arpa üretiminde kendi kendine yeterli olmaktan uzaktır. Brezilya pazarı yılda ortalama 1,5 milyon ton tüketiyor. Brezilya,% 22'ye yakın 335 bin ton üretiyor. Çoğu,% 73, Arjantin ve Uruguay'dan geliyor.^[70][71]

Rio Grande do Sul aynı zamanda en büyük ulusal üreticidir. buğday, 2019'da 2,3 milyon tonla soğuk iklim gerektiren başka bir mahsul. Paraná, Rio Grande do Sul ile neredeyse aynı üretimiyle 2. en büyük üreticidir. 2019'da, 2 eyalet Brezilya'nın hasadının yaklaşık% 85'ini birlikte hasat etti, ancak yine de ülke, 12 milyon tonluk bir tüketimi karşılamak için bu yıl yaklaşık 7 milyon ton ithal eden en büyük küresel tahıl ithalatçılarından biri. Brezilya'nın ithal ettiği buğdayın çoğu Arjantin'den geliyor.^[60][72][73]

Güney Bölgesi aynı zamanda en büyük üreticidir. yulaf Brezilya'da. 2019'da milli üretim 800 bin tona yaklaştı ve neredeyse tamamı Güney'de (Paraná ve Rio Grande do Sul) Mato Grosso do Sul'da küçük bir üretimle gerçekleştirildi.^[74][75]

2017'de Paraná, ülkenin en büyük ikinci üreticisiydi. Mısır 41,5 milyon ton ile; üçüncü olarak, 35,3 milyon ile Rio Grande do Sul. 2019 yılında Santa Catarina'da mısır üretimi 2,8 milyon tona ulaştı.^{[76][77][78][79]}

2006 yılından bu yana, Paraná, Fasulyeler Brezilya'da. Brezilya, yıllık yaklaşık 3 milyon ton hasadıyla, dünya üretiminin% 11'i ile dünyanın 3. büyük fasulye üreticisidir. 2018 yılında Güney Bölgesi toplamda% 26,4 ile ana fasulye üreticisi olurken, onu Ortabatı (% 25,4), Güneydoğu Bölgesi (% 25,1), Kuzeydoğu (% 20,6) ve Kuzey (% 2,5) izledi. Paraná Eyaleti, üretilen toplamın% 18,9'u ile ana ulusal üreticiler sıralamasında başı çekmektedir.^[80][81]

Rio Grande do Sul, ulusal üretimin% 90'ından sorumludur. üzüm Ülkede üretilen şarabın% 90'ını, köpüklü şarabın% 85'ini ve üzüm suyunun% 90'ını başta Caxias do Sul ve çevresi. Santa Catarina, 2019 yılında yıllık yaklaşık 23 bin ton üzüm üretimine sahipti ve devlet üretiminin% 86'sı Caçador, Pinheiro Preto, Tangará ve Videira belediyelerinde bulunuyordu. Ulusal üretimin çoğu ise Rio Grande do Sul'da (2018'de 664,2 bin ton) bulunuyor.^[82][83][84]

Ülkenin üç Güney Eyaleti, ulusal üretimin% 95'inden sorumludur. elma ve Santa Catarina, Rio Grande do Sul ile tartışarak üretim listesinin başında yer alıyor. São Joaquim bölgesi, ulusal elma plantasyonunun% 35'inden sorumludur. Rio Grande do Sul, Brezilya elmalarının% 45'ini toplamaktadır ve ülkedeki en büyük elma ihracatçısıdır. Çevredeki bölge Vacaria en önemlisidir: devlet üretiminin% 88'ini ve ulusal üretimin% 37'sini yoğunlaştırmaktadır.^[85][86]

Rio Grande do Sul en büyük üreticidir şeftaliler Brezilya'da, hacmin yarısı 2018'de Brezilya'da hasat edildi. Brezilya üretiminin geri kalanı Santa Catarina, Paraná, São Paulo ve Minas Gerais'de gerçekleştiriliyor.^[87]

Rio Grande do Sul aynı zamanda en büyük üreticidir incir 2018 verilerine göre ülkede.^[88]

Santa Catarina, üretiminde ulusal bir liderdir. soğanlar. 2017 yılında özellikle Alfredo Wagner, Angelina ve Rancho Queimado belediyelerinde 630 bin ton üretti. Aynı zamanda en büyük üçüncü üreticiydi. Sarımsak Brezilya'da 2018'de, yaklaşık iki bin hektarlık ekili alan. Curitibanos bölgesi eyaletteki en büyük üreticidir.^{[89][90][91][92]}

İçinde Kahve Paraná, ülkenin daha güneyinde yer alan üretici devlettir. Bir zamanlar Brezilya'daki en büyük üretici devletti: 1962'de Paraná, ulusal üretimin% 58'ini oluşturuyordu, ancak 2017'de ülkede üretilen toplamın yalnızca% 2,7'sine sahipti. Kahve kültürünün yerini diğer ekim mahsulleri aldı ve bugün eyaletin odak noktası özel, daha pahalı kahve çekirdeklerine yatırım yapmaktı.^[93][94]

Rio Grande do Sul ve Paraná, 2018'de en büyük 3. ve 4. üreticiydi. mandalina Brezilya'da. Rio Grande do Sul, Brezilya'nın% 19'undan da sorumludur. Trabzon hurması 2. en büyük ulusal üretici olarak üretim yapmaktadır.^[95][96]

2019 yılında Brezilya'da yaklaşık 4 bin hektarlık bir toplam üretim alanı vardı. çilek. Rio Grande do Sul ve Paraná, yaklaşık 500 hektarlık ekili bir alanla ülkedeki 3. ve 4. en büyük üreticilerdi.^[97]

Güneydoğu

Avare, São Paulo'da kamış ekimi.

São João do Manhuaçu'da kahve, Minas Gerais

Avaré'de Portakal, São Paulo

Estiva'da çilek, Minas Gerais

Güneydoğu bölgesi şunları içerir: Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro ve Espírito Santo. Brezilya tarımının en büyük payından sorumludur, ancak diğer bölgeler hızla büyüyor.^[57] Bu dev bir yapımcı Kahve, şeker kamışı ve turuncu ve ayrıca büyük prodüksiyonlara sahiptir. soya, Fasulyeler, fıstık, sorgum, havuç, Patates, muz, mandalina, Limon, papaya, Trabzon hurması, çilek ve manyok.

2004'te Güneydoğu, ülkenin meyvelerinin% 49,8'ini üretti.^[98] Embrapa Livestock and Farming Information Technology tarafından yapılan bir ankete göre, bölge tarımsal yazılım şirketlerinin% 60'ına ev sahipliği yapıyor ( Campinas / SP).^[99] Tarım ticareti sektörü, toplam ihracatın% 36'sını temsil ederek 2000'den Mayıs 2008'e kadar ulusal sıralamada ikinci sırada yer aldı. En büyük ihracat şeker (% 17,27), kahve (% 16,25), kağıt ve selüloz (% 14,89), et (% 11,71) ve% 10,27 ile bahçecilik ve meyve (özellikle portakal suyu) oldu.^[100]

Minas Gerais, 2020'de en büyük Coffea arabica ülke toplamının% 74'ü ile (1.9 milyon ton veya 31.2 milyon 60 kg torba). Espírito Santo en büyük üreticiydi Coffea canephora toplamda% 66,3 pay ile (564,5 bin ton veya 9,4 milyon 60 kg torba). 2017'de Minas, toplam ulusal ekonominin% 54,3'ünü oluşturdu. Kahve üretim (1. sıra), Espírito Santo% 19.7 (ikinci) ve São Paulo% 9.8 (üçüncü sırada).^[60][94]

Güneydoğu, çoğu şeker kamışı ülkede üretim. 2020'de São Paulo, 341,8 milyon tonla en büyük ulusal üretici olmaya devam etti ve üretimin% 51,2'sinden sorumlu oldu. Minas Gerais, 74,3 milyon tonla ülkedeki toplam üretimin% 11,1'ini oluşturan üçüncü büyük şeker kamışı üreticisiydi. Çevredeki alan Campos dos Goytacazes, içinde Rio de Janeiro, bu faaliyetin çürümesinden muzdarip: 20. yüzyılın başında, Campos faaliyette 27 fabrikaya sahipti ve yüzyıl boyunca Brezilya'daki en büyük üreticilerden biriydi, ancak 2020'de sadece iki şeker değirmeni şehirde işletilmektedir. 1980'lerde yaklaşık 10 milyon ton hasat yapan eyalet, 2019/20 sezonunda 1,8 milyon ton hasadı gerçekleştirdi. Espírito Santo aynı yıl yaklaşık 3 milyon ton hasat yaptı.^{[60][101][102][103]}

hakkında turuncu São Paulo, ülkedeki ana üreticidir ve ulusal toplamın% 77,5'inden sorumludur. 2020 yılında üretim 13,7 milyon ton veya 334,6 milyon kutu 40,8 kg olarak tahmin edildi. Çoğu sanayileşme ve meyve suyu ihracatına yöneliktir.^[60] Minas Gerais, 2018 yılında toplam 948 bin tonla 2. büyük üretici oldu. ^[104]

Ekimi soya Öte yandan, artıyor, ancak bu tahılın en büyük ulusal üreticileri arasında değil. 2018/2019 hasadında Minas Gerais 5 milyon ton (ülkede 7. sırada) ve São Paulo, 3 milyon ton hasadı yaptı.^[65]

Minas Gerais en büyük 2. üreticidir. Fasulyeler Brezilya'da, 2020'de ulusal üretimin% 17,2'si ile. Ayrıca, en büyük ulusal üreticilerden biridir. sorgum: Brezilya tahıl üretiminin yaklaşık% 30'u. Ayrıca ulusal üretimde 3. sıradadır. pamuk.^[105][60]

São Paulo eyaleti, ulusal üretimin% 90'ından fazlasını yoğunlaştırmaktadır. yer fıstığı Brezilya, ürettiği yer fıstığının yaklaşık% 30'unu ihraç ediyor.^[106]

São Paulo aynı zamanda en büyük ulusal üreticidir. muz Minas Gerais 3. sırada ve Espírito Santo 7. sırada. Brezilya, halihazırda dünyanın en büyük 2. meyve üreticisiydi ve şu anda 3. sırada yer aldı ve sadece Hindistan ve Ekvador.^[107][108]

İçinde manyok Brezilya, 2018 yılında toplam 17,6 milyon ton üretti. São Paulo, 1,1 milyon tonla ülkenin 3. büyük üreticisi oldu. Minas Gerais yaklaşık 500 bin tonla 12. oldu. Rio de Janeiro ve Espírito Santo'nun bir örnek prodüksiyonu vardı. ^[109]

2018'de São Paulo ve Minas Gerais en büyük mandalina Brezilya'da. Espírito Santo en büyük üreticiydi papaya. hakkında Trabzon hurması São Paulo% 58 ile ülkenin en büyük üreticisi, Minas% 8 ile 3. sırada ve Rio de Janeiro% 6 ile 4. sırada yer almaktadır.^{[110][111][96]}

2019 yılında Brezilya'da yaklaşık 4 bin hektarlık bir toplam üretim alanı vardı. çilek. En büyük üretici, en büyük üreticiler Pouso Alegre ve Estiva ile eyaletin en güneyindeki Serra da Mantiqueira bölgesindeki çoğu belediyede yetiştirilen yaklaşık 1.500 hektarlık Minas Gerais'tir. São Paulo 800 hektarla 2. sıradaydı ve üretim Piedade, Campinas, Jundiaí, Atibaia belediyeleri ve yakındaki belediyelerde yoğunlaştı.^[97]

Güneydoğu en büyük üreticidir Limon 2018'de elde edilen toplamın% 86'sı ile ülkede. Yalnızca São Paulo eyaleti toplamın% 79'unu üretiyor.^[112]

İle ilgili olarak havuç Brezilya, yıllık 760 bin tona yakın üretimiyle 2016 yılında dünya sıralamasında beşinci sırada yer aldı. Bu ürünün ihracatı ile ilgili olarak Brezilya yedinci dünya konumunda. Minas Gerais ve São Paulo, Brezilya'daki en büyük 2 üreticidir. Minas Gerais'deki prodüksiyon merkezleri arasında São Gotardo, Santa Juliana ve Carandaí belediyeleri bulunmaktadır. São Paulo'da üretici belediyeler Piedade, Ibiúna ve Mogi das Cruzes'tir. Gelince Patates Ana ulusal üretici, ülkede üretilen toplam üretimin% 32'si ile Minas Gerais eyaletidir. Minas Gerais 2017 yılında yaklaşık 1,3 milyon ton ürün hasadı gerçekleştirdi. São Paulo, üretimin% 24'üne sahiptir.^{[113][114][115][116]}

Ortabatı

Mato Grosso'da soya ekimi

Goiás'ta sorgum ekimi

Sulanmış sarımsak

Midwest bölgesi şunları içerir: Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás ve Distrito Federal. Bu bölgenin tarımı, ülkenin geri kalanından çok daha sonra gelişti, ancak üretkenlikte en çok büyüyen bölge.^[117] Bölge, dünyanın en büyük üreticilerinden biridir. soya fasulyesi, Mısır ve şeker kamışı büyük bir üretime ek olarak domates, Fasulyeler, pamuk ve sorgum ayrıca üretiyor manyok.

Otuz yıldan fazla bir süredir hasadı, 2008'de 4,2 milyondan 49,3 milyon tona çıktı.^[118] 2008 yılında ekili alanı 15,1 milyon hektardı. Büyük bir büyüme alanı hayvancılıktı. Yolların açılması bu büyümeyi kolaylaştırdı.^[118] 2004 itibariyle bu bölge, ülkenin bahçeciliğinin yalnızca% 2,7'sini üretmiştir.^[98]

Midwest, 2020 yılında ülkenin tahıl, sebze ve yağlı tohumlarının% 46'sını üretti: 111,5 milyon ton.^[60]

2020'de Mato Grosso,% 28,0 ile ulusal tahıl üretiminde liderdi. Goiás (% 10.0) 4. sırada ve Mato Grosso do Sul (% 7.9) 5. sırada yer aldı.^[60]

Goiás, en büyük 2. üreticidir şeker kamışı ülkede, ulusal üretimin% 11,3'ü, 2019/20 hasadında 75,7 milyon ton hasat edildi. Mato Grosso do Sul is in fourth place, with around 49 million tons harvested. Mato Grosso harvested 16 million tons, being in 6th place.^{[60][119][103]}

Mato Grosso is the largest producer of soya in Brazil, with 26.9% of the total produced in 2020 (33.0 million tons), and the 3rd largest producer of Fasulyeler Brezilya üretiminin% 10,5'i ile.^[60]

Goiás has the national leadership in the production of sorgum: it produced 44% of the Brazilian crop production in the 2019/2020 cycle, with a harvest of 1.09 million tons.^[120][60]

In 2017, Mato Grosso was the largest producer of Mısır in the country with 58 million tons; fourth, Goiás, with 22 million.^[76]

Goiás is also the Brazilian leader in domates production: in 2019 it produced over 1.2 million tons, a third of the country's total production. ^[121]

Mato Grosso is also the largest producer of pamuk Brezilya'da, ulusal üretimin yaklaşık% 65'i (ülkede hasat edilen 2,8 milyon tonun 1,8'i). Goiás is in 4th place.^[105][122]

İçinde manyok Brezilya, 2018 yılında toplam 17,6 milyon ton üretti. Mato Grosso do Sul, 721 bin tonla ülkenin 6. büyük üreticisi oldu. Mato Grosso produced 287 thousand tons. Goiás produced 201 thousand tons. ^[123]

In 2019, Goiás became the leader of the Brazilian production of Sarımsak.^[124][125]

Kuzeydoğu

Coconut trees in Pernambuco

Ceará'da kaju

Sugar cane in Alagoas

The Northeast includes Bahia, Sergipe, Pernambuco, Alagoas, Paraíba, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí ve Maranhão. Farms are primarily family-owned; 82.9% of field labor is on family farms.^[126] The region is a major producer of kaju fıstığı, şeker kamışı, kakao, pamuk ve tropikal meyveler in general (mainly Hindistan cevizi, papaya, kavun, muz, Mango, Ananas ve guarana ). It also has relevant soya, Mısır, fasulye, manyok ve turuncu yapımlar.

The region is subject to prolonged dry spells that are worse in El Niño yıl. This causes a periodic kırsal göç. Government responses include dams and the transfer of the São Francisco River. The worst recent droughts were in 1993, 1998 and 1999. The latter was the worst in fifty years.^[127]

In 2017, the Northeast Region was the largest producer of Hindistan cevizi in the country, with 74.0% of national production. Bahia 351 milyon meyve, Sergipe, 234 milyon ve Ceará 187 milyon meyve üretti. However, the sector has been suffering strong competition and losing market to Indonesia, the Philippines and India, the world's largest producers, who even export coconut water to Brazil. In addition to climatic problems, the low productivity of coconut palms in the Northeast Region is the result of factors related to the variety of coconut harvested and the technological level used in coastal regions. In these areas, the semi-extractive cultivation system still prevails, with low fertility and without the adoption of cultural management practices. The three states that have the largest production, Bahia, Sergipe and Ceará, present a yield three times lower than that of Pernambuco, which is in 5th place in the national production. This is because most of the coconut trees in these three states are located in coastal areas and cultivated in semi-extractivist systems.^[128]

Üretimi kaşu Brezilya'da neredeyse yalnızca Kuzeydoğu'da gerçekleştirilmektedir. 2017'de Brezilya'da kaju ağaçlarının işgal ettiği alanın 505.500 ha olduğu tahmin ediliyordu; bu toplamın% 99,5'i Kuzeydoğu'da yer almaktadır. Bu bölgedeki ana üreticiler Ceará (ulusal alanın% 61,6'sı), Rio Grande do Norte ve Piauí'dir. However, Brazil, which in 2011 was the fifth largest world producer of cashew nuts, in 2016, fell to 14th position, with 1.5% of the total volume of nuts produced in the world. Vietnam, Nijerya, Hindistan ve Fildişi Sahili, küresel üretimin% 70,6'sı ile 2016 yılında dünyanın en büyük kaju fıstığı üreticileri oldu. Son yıllarda, hükümet programlarının kültür ve işleme kapasitesinin genişlemesine yol açtığı bazı Afrika ülkeleriyle rekabet artmıştır. Kuzeydoğu'da kaju fıstığı işleme kurulu kapasitesinin yılda 295 bin ton olduğu tahmin edilmekle birlikte, Bölge sadece bu miktarın yaklaşık dörtte birini üretebilmiştir. Dünyanın önde gelen üreticileri arasında en düşük üretkenliğe sahip Brezilya'dır. Brezilya'daki kaju fıstığı üretimindeki düşüşün ve düşük üretkenliğin nedeni olarak çeşitli faktörler belirtiliyor. Bunun bir nedeni, çoğu meyve bahçesinin üretimde doğal bir düşüşün yaşanmasıdır. Ayrıca Bölge'de çoğunlukta olan dev kaju ağaçları, düşük teknoloji kullanımıyla, neredeyse ekstraksiyon amaçlı olarak işletilmektedir.^[129]

Üretiminde kakao, for a long time, Bahia led the Brazilian production. Today, it is disputing the leadership of national production with the state of Pará. In 2017 Pará obtained the leadership for the first time. In 2019, people from Pará harvested 135 thousand tons of cocoa, and Bahians harvested 130 thousand tons. Bahia's cocoa area is practically three times larger than that of Pará, but Pará's productivity is practically three times greater. Some factors that explain this are: the crops in Bahia are more extractivist, and those in Pará have a more modern and commercial style, in addition to paraenses using more productive and resistant seeds, and their region providing resistance to Cadının süpürgesi.^[130]

In 2018, the Northeast was in 3rd place among the regions that most produce şeker kamışı ülkede. Brazil is the world's largest producer, with 672.8 million tons harvested this year. The Northeast harvested 45.7 million tons, 6.8% of national production. Alagoas is the largest producer, with 33.3% of Northeastern production (15.2 million tons). Pernambuco is the 2nd largest producer in the Northeast, with 22.7% of the total in the region (10.3 million tons). Paraíba has 11.9% of northeastern production (5.5 million tons) and Bahia, 10.24% of production (4.7 million tons).^[67]

Bahia is the 2nd largest producer of pamuk in Brazil, losing only to Mato Grosso. In 2019, it harvested 1.5 million tonnes of the product.^{[131][78][122]}

İçinde soya, Brazil produced close to 120 million tons in 2019, being the largest world producer. In 2019, the Northeast produced close to 10.7 million tons, or 9% of the Brazilian total. The largest producers in the Northeast were Bahia (5.3 million tons), Maranhão (3 million tons) and Piauí (2.4 million tons).^[132]

Üretiminde Mısır, in 2018 Brazil was the 3rd largest producer in the world, with 82 million tons. The Northeast produced about 8.4% of the country's total. Bahia was the largest producer in the Northeast, with 2.2 million tons. Piauí was the 2nd largest producer in the Northeast, with 1.5 million tons, and Maranhão was the 3rd largest, with 1.3 million tons.^[77][78]

In 2018, the South Region was the main producer of Fasulyeler with 26.4% of the total, followed by the Midwest (25.4%), Southeast Region (25.1%), Northeast (20.6%) and North (2.5%). The largest producers in the Northeast were Ceará, Bahia, Piauí and Pernambuco.^[80][78]

İçinde manyok production, Brazil produced a total of 17.6 million tons in 2018. Maranhão was the 7th largest producer in the country, with 681 thousand tons. Ceará was 9th, with 622 thousand tons. Bahia was 10th with 610 thousand tons. In total, the northeast produced 3,5 million tons. ^[133]

hakkında turuncu, Bahia was the 4th largest producer in Brazil in 2018, with a total of 604 thousand tons. Sergipe was 6th, with 354 thousand tons. Alagoas was 7th with 166 thousand tons. ^[134]

Bahia is the second largest fruit producer in the country, with more than 3.3 million tons a year, behind São Paulo. The north of Bahia is one of the main fruit suppliers in the country. The State is one of the main national producers of ten types of fruit. In 2017, Bahia led the production of cajarana, coconut, count fruit or pinecone, soursop, umbu, jackfruit, licuri, mango and passion fruit, and is in second place in cocoa almond, atemoia, cupuaçu, lime and lemon, and third in banana, carambola, guava, papaya, watermelon, melon, cherry, pomegranate and table grapes. In all, 34 products from Bahia's fruit culture have an important participation in the national economy.^[135][136]

Rio Grande do Norte is the largest producer of kavun ülkede. In 2017 it produced 354 thousand tons, distributed between the cities of Mossoró, Tibau and Apodi. The Northeast region accounted for 95.8% of the country's production in 2007. In addition to Rio Grande do Norte, which in 2005 produced 45.4% of the country's total, the other 3 largest in the country were Ceará, Bahia and Pernambuco.^[137][138]

Üretiminde papaya, 2018'de Bahia, Brezilya'nın en büyük 2. üretici eyaletiydi ve neredeyse Espírito Santo ile eşit oldu. Ceará 3. sırada ve Rio Grande do Norte 4. sırada yer aldı.^[111]

Bahia was the largest producer of Mango in the country in 2019, with production of around 281 thousand tons per year. Juazeiro (130 thousand tons per year) and Casa Nova (54 thousand tons per year) are at the top of the list of Brazilian cities that lead the cultivation of fruit.^[135]

Üretiminde muz, in 2018 Bahia was the 2nd largest national producer. Pernambuco came in 5th place.^[107]

İle ilgili olarak Ananas, in 2018 Paraíba was the 2nd largest producer state in Brazil.^[139]

Bahia is the largest Brazilian producer of guaraná. In 2017, Brazilian production was close to 3.3 million tons. Bahia harvested 2.3 million (mainly in the city of Taperoá), Amazonas 0.7 million (mainly in the city of Maués) and the rest of the country, 0.3 million. Despite the fact that the fruit originated in the Amazon, since 1989 Bahia has beaten Amazonas in terms of production volume and guarana productivity, due to the fact that the soil in Bahia is more favorable, in addition to the absence of diseases in the region. The most famous users of the product, however, acquire 90% to 100% of their guarana from the Amazon region, such as AMBEV ve Coca Cola. Bahian guarana prices are well below those of other states, but Sudam's tax exemptions lead the beverage industry to prefer to purchase seeds in the North, which helps maintain the highest added value of Amazonian guarana. The pharmaceutical industries and importers, on the other hand, buy more guarana from Bahia, due to the price.^[140]

Kuzeyinde

Pará'daki kestane ağacı.

Pará'daki Acai ağaçları.

Guarana in Rondonia

The Northern region includes Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima ve Tocantins. Amazon yağmur ormanları occupies a significant part of the region. The region's great challenge is to combine farming with forest preservation.^[141] The region has a large production of manyok ve tropikal meyveler gibi açaí, Ananas, Hindistan cevizi, kakao, muz ve guarana, in addition to being a big producer of Brezilya fındığı, karabiber ve soya.

Between the end of the 19th century and early 20th century, during the so-called Kauçuk Bom, the region produced rubber, Brazil's most important export, until Asian production underpriced Brazil and shut down the industry.^[142]

İçinde manyok Brezilya, 2018 yılında toplam 17,6 milyon ton üretti. Pará, 3,8 milyon tonla ülkedeki en büyük üreticiydi. Amazonas was 5th, with 889 thousand tons. Acre was 8th with 667 thousand tons. In total, the north produced 6,4 million tons. ^[143]

2019'da Pará, açaí Brezilya'da. Eyalet, 1,2 milyon tondan fazla, değeri 1,5 milyar dolardan fazla, yani eyaletin GSYİH'sinin yaklaşık% 3'ü kadar meyve ticareti yaptı. The second largest producer of açaí in Brazil is Amazonas (52 thousand tons), followed by Roraima (3.5 thousand tons).^[144]

2018'de Pará, Brezilya'nın en büyük Ananas 426 milyon meyve ile yaklaşık 19 bin hektarlık bir alanda hasat edildi. 2017'de Brezilya, dünyanın 3. büyük üreticisiydi (yaklaşık 60 bin hektarlık alanda 1,5 milyara yakın meyve hasat edildi). Ülkede en çok yetiştirilen beşinci meyvedir. Pará'nın güneydoğusu eyalet üretiminin% 85'ine sahiptir: Floresta do Araguaia (% 76.45), Conceição do Araguaia (% 8.42) ve Salvaterra (% 3.12) bu yıl sıralamaya liderlik etti. Floresta do Araguaia ayrıca Brezilya'daki en büyük konsantre meyve suyu endüstrisine sahiptir ve Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri ve Mercosur'a ihracat yapmaktadır.^[139][145]

Pará aynı zamanda en büyük Brezilya üreticilerinden biridir. Hindistan cevizi. 2019'da 191,8 milyon meyve hasadı ile ülkenin en büyük 3. üreticisiydi ve sadece Bahia ve Ceará'dan sonra ikinci oldu.^[146]

Pará, Brezilya'nın 2. büyük üreticisidir. karabiber 2018 yılında 34 bin ton hasadı yapıldı.^[147]

Brezilya fındığı her zaman Kuzey Brezilya'da orman tabanındaki toplama ile ana çıkarım ürünlerinden biri olmuştur. Bununla birlikte, son yıllarda, Brezilya fıstığının ticari ekimi yaratıldı. Büyük ölçekli üretim için halihazırda 1 milyondan fazla kestane ağacına sahip mülkler var. Brezilya'da yıllık üretim ortalamaları 2016 yılında 20 bin ile 40 bin ton arasında değişti.^[148][149]

Üretiminde kakao Pará, Bahia Brezilya üretiminin liderliği için. In 2017 Pará obtained the leadership for the first time. In 2019, people from Pará harvested 135 thousand tons of cocoa, and Bahians harvested 130 thousand tons. Bahia's cocoa area is practically three times larger than that of Pará, but Pará's productivity is practically three times greater. Some factors that explain this are: the crops in Bahia are more extractivist, and those in Pará have a more modern and commercial style, in addition to paraenses using more productive and resistant seeds, and their region providing resistance to Cadının süpürgesi. Rondônia is the 3rd largest cocoa producer in the country, with 18 thousand tons harvested in 2017.^[130][150]

Amazonas is the 2nd largest Brazilian producer of guaraná. In 2017, Brazilian production was close to 3.3 million tons. Bahia harvested 2.3 million (mainly in the city of Taperoá), Amazonas 0.7 million (mainly in the city of Maués) and the rest of the country, 0.3 million. Despite the fact that the fruit originated in the Amazon, since 1989 Bahia has beaten Amazonas in terms of production volume and guarana productivity, due to the fact that the soil in Bahia is more favorable, in addition to the absence of diseases in the region. The most famous users of the product, however, acquire 90% to 100% of their guarana from the Amazon region, such as AMBEV ve Coca Cola. Bahian guarana prices are well below those of other states, but Sudam's tax exemptions lead the beverage industry to prefer to purchase seeds in the North, which helps maintain the highest added value of Amazonian guarana. The pharmaceutical industries and importers, on the other hand, buy more guarana from Bahia, due to the price.^[140]

İçinde soya, Tocantins, Pará ve Rondônia dikkat çekmek. In the 2019 harvest, Tocantins harvested 3 million tons, Pará 1.8 million, and Rondônia 1.2 million. Production is constantly growing in the northern states.^{[151][152][153]}

In 2018, it had 13% of the national production of muz: Pará, the largest state in the North in the production of this fruit, occupied the 6th national position.^[154]

Ürün:% s

The principal agricultural products of Brazil are cattle, coffee, cotton, corn, rice, soy, wheat, sugarcane, tobacco, beans, floriculture and fruit. forestry, vegetables and cassava.

Sığırlar

Brazil in 2005 produced around 8.7 million ton of beef,^[157] becoming world export leader in 2003 after surpassing Australia.^[158] Cattle herds are concentrated in Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás ve Minas Gerais. Together they account for over 46% of Brazilian cattle with more than 87 million head.^[156]

Göre Tarım Bakanlığı, Brazilian beef production grew on average 6.1% a year from 1990 to 2003, and reached 7.6 million ton. In 2003, Brazil exported over 1.4 million ton of beef, earning around $1.5 billion. Leather exports that year passed the $1 billion mark.^[158]

Kahve

Minas Gerais, 2020'de en büyük Coffea arabica in the country, with 74% of the national total (1.9 million tons, or 31.2 million 60 kg bags). Espírito Santo was the largest producer of Coffea canephora, with a 66.3% share of the total (564.5 thousand tons, or 9.4 million 60 kg bags). 2017'de Minas, toplam ulusal ekonominin% 54,3'ünü oluşturdu. Kahve üretim (1. sıra), Espírito Santo% 19.7 (ikinci) ve São Paulo% 9.8 (üçüncü sırada).^[60][94]

Pamuk

Cotton planted in the cerrado region of Bahia.

Yield increases were sufficient to substantially increase output between the 1960s and the twenty-first century, despite reduced acreage.^[159] In the 1990s production moved from the South and Southeast regions to the Center-West and to the West of Bahia. Exports began in 2001.^[159][160]

Brazil's entry in the cotton market led them to charge the US with illegal subsidies and tariffs. The Brazilian plea went to the Dünya Ticaret Organizasyonu in 2002. WTO approved sanctions in 2009.^{[161][162][163]}

Mato Grosso is the largest producer of cotton in Brazil, with around 65% of national production (1.8 out of the 2.8 million tons harvested in the country).^[105][122] Bahia is the 2nd largest producer of cotton in Brazil, losing only to Mato Grosso.^{[131][78][122]}

Mısır

Cornfield, São Paulo.

Brazilian corn has two harvests per year. The main harvest is during the rainy season and a second, "dry cultivation" harvest follows during the dry season. In the South the main harvest is in late August; while in the Southeast and Center-West, it happens in October and November and in the Northeast, by year end. The second harvest is in Paraná, São Paulo and in the Center-West, in February and March.

In 2020 Brazil produced 107 million tons. Brazil was the second largest world producer, just behind USA, who produced 406 million tons.^[3]

Pirinç

Rice harvest, Rio do Sul, Santa Catarina.

In the 1980s Brazil evolved from exporting to importing rice in small quantities to meet domestic demand. In the following decade, it became one of the main importers, reaching two million tons, equivalent to 10% of domestic demand by 1997–8. Uruguay ve Arjantin are the main suppliers of the cereal to the country.^[165]

In 1998, farmers planted 3.845 million ha, decreasing by 2008, to 2.847 million. Production grew from 11.582 million tons to an estimated 12.177 million tons.^[166]

Productivity per hectare has grown 61% since 1990.^[167]

Rio Grande do Sul en büyük üreticidir pirinç in the country, with 70.5% of Brazil's production, close to 7.3 million tons in 2020. Santa Catarina was the second largest national producer, with around 1.1 million tons of the product.^[61][60]

Soya fasulyesi

Soybean production began in 1882. From the beginning of the 20th century soy was used for animal fodder. In 1941, grain production surpassed forage use, becoming the main focus. Brezilya soya fasulyesi production increased more than 3000% between 1970 and 2005. Yield increased 37.8% from 1990 to 2005.^[168] Soybean and soybean derivatives exports in 2005 alone earned over US$9 billion for Brazil.^[169]

Brazil harvested in 2020 a total of 131 million tons, being the world's largest producer.^[3]

Mato Grosso is the largest producer of soya in Brazil, with 26.9% of the total produced in 2020 (33.0 million tons).^[60] Paraná and Rio Grande do Sul were the second and third largest producers in the country, with about 16% of national production for each one. Paraná produced 19.8 million tons in 2020, and Rio Grande do Sul produced 19.3 million tons.^[65][60]

Buğday

Two of Brazil's coldest states, Paraná ve Rio Grande do Sul, account for over 90% of wheat production.^[170] Brazil imports around US$700 million in wheat every year.^{[171][172][173][174]}

Rio Grande do Sul is the largest national producer of wheat, with 2.3 million tons in 2019. Paraná is the 2nd largest producer, with a production almost identical to Rio Grande do Sul. In 2019, the 2 states harvested together about 85% of Brazil's harvest, but even so, the country is one of the largest global importers of cereal, having imported about 7 million tons this year, to meet a consumption of 12 million tons. Most of the wheat that Brazil imports comes from Argentina.^[60][72][73]

Şeker kamışı

Cane field in São Paulo.

During the colonial period, Brazil depended heavily on sugarcane and continued to lead world sugarcane production into the twenty-first century.

Production is concentrated (90%) in São Paulo, Alagoas, Pernambuco, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás and Paraná.^[175]

Brazil harvested 558 million tonnes of sugarcane in 2007, representing a growth of 17.62% over 2006. For 2008, Brazil harvested 648,921,280 tonnes, of which total 89% was used for sugar and etanol üretim. The other 11% was used for Cachaca ve rapadura production, as animal feed and as seeds.^[176] Etanol production in 2008 was predicted to reach 26.4 billion litres.^[176]

Brazil is the largest world producer, with 672.8 million tons harvested in 2018. The Southeast is responsible for most of the şeker kamışı ülkede üretim. In 2020, São Paulo remained the largest national producer, with 341.8 million tons, responsible for 51.2% of production. Goiás is the 2nd largest producer of şeker kamışı in the country, 11.3% of national production, with 75.7 million tons harvested in the 2019/20 harvest. Minas Gerais was the third largest sugarcane producer, accounting for 11.1% of the total produced in the country, with 74.3 million tons. Mato Grosso do Sul is in fourth place, with around 49 million tons harvested.^{[60][102][103]} Paraná was, in 2017, the fifth largest producer of cane, third of sugar and fifth of alcohol in the country. Bu yıl yaklaşık 46 milyon ton kamış hasadı yaptı. Mato Grosso harvested 16 million tons, being in 6th place.^[66][67]

Tütün

Brazil is the world's second largest tobacco producer, and the largest exporter since 1993, with about 1.7 billion dollars of turnover.^[177] The largest export region is Rio Grande do Sul. The Southern region accounts for 95% of external production. It exports 60 to 70% of output.^[178]

Fasulye

Irrigated beans in Avare, São Paulo.

Brazil was the world's largest producer of beans, accounting for 16.3% of the total, 18.7 million tons in 2005, according to FAO. Historically most beans came from small producers. Yield in some cases exceeded three thousand kilos per ha.^[179]

Bean acreage decreased from 1984 to 2004 by 25%, while output increased by 16%. It is cultivated throughout the country and harvests come year round.^[179]

Brazil imports 100 thousand tons of beans per year.^[179]

2006 yılından bu yana, Paraná, Fasulyeler Brezilya'da. Brezilya, yıllık yaklaşık 3 milyon ton hasadıyla, dünya üretiminin% 11'i ile dünyanın 3. büyük fasulye üreticisidir. 2018 yılında Güney Bölgesi toplamda% 26,4 ile ana fasulye üreticisi olurken, onu Ortabatı (% 25,4), Güneydoğu Bölgesi (% 25,1), Kuzeydoğu (% 20,6) ve Kuzey (% 2,5) izledi. Paraná Eyaleti, üretilen toplamın% 18,9'u ile ana ulusal üreticiler sıralamasında başı çekmektedir.^[80][81]

Floriculture and ornamentals

Example of Brazilian rose, in Brasilia.

Some three thousand six hundred producers cultivate flowers and ornamental plants in an area of 4,800 ha.^[180]

It employs about one hundred twenty thousand people, of which 80% are women, and about 18% are family farms.^[181]

The producers from fifteen states are represented by the Brazilian Institute of Floriculture (IBRAFLOR), with government support.^[182]

Floriculture began in the 1870s, led by the son of Jean Baptiste Binot [pt ], who had come to the country to decorate the imparatorluk sarayı ve kimin orkide akvaryumu was internationally acknowledged. In 1893, Reggie Dierberger founded a flower company, which later became the Boettcher, pioneers of gül üretim.^[181]

In 1948 Dutch immigrants founded a kooperatif içinde Holambra, a city that still hosts flower production.^[181]

Since 2000 the Program of Development of Flowers and Ornamental Plants of the Ministry of Agriculture began. The largest producer is São Paulo state, followed by Santa Catarina, Pernambuco, Alagoas, Ceará, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Goiás, Bahia, Espírito Santo, Amazonas and Pará.^[181]

Fruits and perennials

Elma sekeri plantation with an irrigated system, at the banks of the São Francisco River, Bahia.

The main fruits grown in Brazil are, in alphabetical order: Abiu, açaí, Acerola, alligator-apple, apple, Atemoya, bacaba, bacuri, muz, Biriba, yaban mersini, brazil plum, Brezilya fındığı, ekmek meyvesi, cajá, camu camu, kavun, kaşu, citrus (orange, lemon, Misket Limonu, vb.), Hindistan cevizi, Cupuaçu, incir, guava, üzüm, jambo, jocote, kivi, Mangaba, Mango, mangosten, dut, Muruci, şeftali, papaya, Çarkıfelek, patawa, şeftali, pear, pequi, Trabzon hurması, Physalis, Ananas, Çam fıstığı, Erik, Rambutan, Ahududu, Sapodilla, sapote, Sorva, soursop, starfruit, çilek, tucuma, ceviz, ve karpuz.^[183]

In 2002 the fruit sector grossed 9.6 billion dollars – 18% of Brazil's total. National production is higher than 38 million tons, cultivated on 3.4 million hectares. Between 1990 and 2004 exports grew 183% in value, 277% in quantity and 915% net.^[184]

Every ten thousand dollars invested in fruit production generates three direct jobs and two indirect jobs.^[184]

Brazil is the world's third largest fruit producer, behind China (157 million tons) and India (with 54 million). Oranges and bananas account for 60% of Brazilian output.^[98]

The Brazilian Agency for the Promotion of Exports and Investments (Apex-Brasil), the IBRAF and Carrefour supermarket partnered to develop the Brazilian Fruit Festival, with editions in countries such as Polonya ve Portekiz, 2004'ten 2007'ye.^[98][185]

Muz

Banana plantation in irrigation project, Rio S. Francisco, Bahia.

Muz is produced across the country.^[186] It is the second-largest fruit crop. In 2003, 510 thousand hectares were planted, yielding 6.5 million tons, repeated in 2004.^[98] In descending order, the largest producers were São Paulo (with one million one hundred seventy-eight thousand tons), Bahia (764 thousand tons) and Pará (697 thousand tons).^[187]

In 2018, São Paulo was the biggest productor in Brazil, with 1 million tons. Bahia harvested 825 thousand tons, Minas Gerais 767 thousand tons, Santa Catarina 709 thousand tons and Pernambuco 429 thousand tons. The country's production was 6,752 million tons.^[188]

Kakao

Cocoa plant in Ilheus, Bahia.

Cocoa was once one of Brazil's main export crops, particularly for Bahia. Production gradually diminished. In 2002 Bahia accounted for 84% of Brazil's cocoa, according to IBGE, planting more than 548 thousand hectares planted with the crop.^[189]

Brazil changed from exporting to importing cocoa in 1992. According to FAO the country, between 1990 and 2003, fell from ninth to seventeenth in the main world producers' ranking.^[189]

Bahian cocoa shows how a pest and the lack of plant health care may affect a crop. In this case a disease called cadı süpürgesi was directly responsible for falling production, which started in the year 1989.^[190] A severe decline endured until 1999, when resistant varieties were introduced. Despite this, in 2007 Bahian production started to decline again, whilst the Paraense raised its share.^[191][192]

Today, Bahia is disputing the leadership of national production with the state of Pará. In 2017 Pará obtained the leadership for the first time. In 2019, people from Pará harvested 135 thousand tons of cocoa, and Bahians harvested 130 thousand tons. Bahia's cocoa area is practically three times larger than that of Pará, but Pará's productivity is practically three times greater. Some factors that explain this are: the crops in Bahia are more extractivist, and those in Pará have a more modern and commercial style, in addition to paraenses using more productive and resistant seeds, and their region providing resistance to Cadının süpürgesi.^[130]

Narenciye

Orange field, in S. Paulo

Narenciye includes oranges, misket limonu, mandalina, lemons, etc. Oranges are the most relevant in agriculture.^[193]

In 2004 Brazil produced 18.3 million tons of oranges, 45% of the fruit harvest.^[98]

São Paulo state accounts for 79% of orange production and is the largest producer and exporter of portakal suyu, responsible for half of global production. 97% is exported.^[194]

Brazil and the US are the world's largest citrus producers, with 45% of the total, while South Africa, Spain and İsrail compete in oranges and tangerines.^[193]

Brazilian orange juice is equivalent to 80% of world exports, the largest market share for any Brazilian agricultural product.^[52]

Forestry and wood

Pine plantation for cellulose production, Bocaina do Sul, Santa Catarina.

Commercial forestry produced 65% of Brazilian wood products in 2003, up from 52% the year earlier as it gradually replaced traditional gathering.^[49]

Okaliptüs is the most popular species for reforestation. It is harvested for kontrplak ve selüloz üretim.^[195] In 2001 the country cultivated three million hectares with this tree; another 1.8 million hectares were planted with çam,^[196] a species better adapted to the climate of the South and Southeast.^[197]

Native species have received increasing attention as an alternative to eucalyptus and pine. In 2007, the National Plan of Forestry with Native Species and Agroforestry Systems (PENSAF) was launched, in an integrated effort between the Çevre Bakanlığı (MMA) and the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA), among others.^[198]

In 2003 the country produced 2.149 million tons of wood for odun kömürü; 75% from Minas Gerais. Charcoal from vegetable gathering added 2.227 million tons, the largest part (35%) from Pará. Firewood production occupied 47.232 million square meters, with Bahia the biggest producer.^[49]

Brazil is the seventh largest global producer of cellulose of all kinds, and the largest of short fiber cellulose. In 2005 the country exported 5.2 million tons and produced 6 million, generating revenues of 3.4 billion dollars.^[199]

In 2006 the Management of Public Forests Law was enacted. It subsidizes legal wood production to reduce illegal deforestation, and encouraging the timber sector to adopt sustainable practices.^[200]

sebzeler

Horticulture in Almirante Tamandaré countryside.

Brazilian vegetable production in 2004 was estimated at 11.696 billion Reais. It occupied 176 thousand hectares, yielding 16.86 million tons. The major producing regions were the South and Southeast, with 75% of the total. This sector employs between eight and ten million workers.^[201]

The vegetable section of Embrapa, with headquarters in Distrito Federal, was created in 1978 and in 1981 renamed the National Center of Research on Vegetables (CNPH).^[202] It occupies 487 ha with laboratories, administrative and support buildings, with 45 ha devoted to experimental vegetable production, of which 7 support organic production.^[203]

In 2007 Brazil exported 366,213 tons of vegetable crops, which yielded 240 million dollars. Among these, thirteen thousand tons of potatoes, twenty thousand tons of tomatoes, 37 thousand tons of onions. Other export vegetables included zencefil, bezelye, salatalıklar, kırmızıbiber, hardal, carrots and garlic.^[204]

Domates

Tomato plantation, Arandu

Brazilian tomato production ranked sixth globally and first in South America in 2000. 1999 üretimi domates posası için 1,29 milyon ton rekora ulaştı.^[205]

2005 yılında üretim 3.3 milyon tona yükseldi ve küresel olarak Çin ve ABD'nin ardından dokuzuncu sırada yer aldı. Türkiye İtalya, Mısır, Hindistan, İspanya ve İran. 2004'teki en büyük eyaletler Goiás (871 bin ton), São Paulo (749 bin ton), Minas Gerais (622 bin), Rio de Janeiro (203 bin) ve Bahia (193 bin) idi.^[206]

Goiás ve Minas Gerais 'Cerrado'daki başarı, bölgenin 1996'dan 2001'e kadar üretimin% 31'inden% 84'üne genişlemesine izin verdi. Yerelleştirilmiş hibrit çeşitlerin geliştirilmesi üretkenliği artırdı.^[207]

Soğan

Kırmızı soğan örneği.

Küçük çiftçiler, ülkenin üretiminin yarısından fazlasından sorumludur.^[208]

Juazeiro, Bahia'da ve Petrolina, Pernambuco'da komşu kasabalar São Francisco Nehri. Brezilya ortalaması olan on yedi hektar başına 24 tona ulaşmak için sulamayı kullanarak en yüksek verime sahipler.^[208] 2006 yılında, sadece Santa Catarina'nın (355 bin ton) arkasında, iki şehir 200 bin ton diğer eyaletlerinkini geçti.^[209]

Manyok

Brezilya,% 12,7 ile dünyanın en büyük ikinci manyok üreticisidir. İhracat sadece% 0,5'i oluşturmaktadır. 2000 ve 2001 yıllarında ortalama ihracat on üç milyon yüz bin ton olup, altı yüz milyon doların üzerinde gelir yaratmıştır.^[210]

Tüm bölgelerde yetiştirilir ve hem insan hem de hayvan tüketimi için kullanılır. Manyok un dahil insan tüketimi için yetiştirilmektedir ve nişasta. Bu üretim zinciri yaklaşık bir milyon doğrudan iş yaratıyor,^[210] ve toplamda yaklaşık on milyon iş.^[211]

2002 için tahminler 1,7 milyon hektarda 22,6 milyon ton idi. En büyük üreticiler Pará (% 17.9), Bahia (% 16.7), Paraná (% 14.5), Rio Grande do Sul (% 5.6) ve Amazonas (% 4.3) oldu.^[210]

Tartışmalar

Köle ve çocuk işçiliği

Yasadışı çalışma durumlarının çoğunun meydana geldiği yerlerde, gizli bir odun kömürü operasyonu olay yerinde Çalışma Bakanlığı müfettişleri ve Federal Polis memurları.

Verilere göre Amerika Birleşik Devletleri Çalışma Bakanlığı Yirmi birinci yüzyılda Brezilya, yasadışı çalışma düzenlemeleri ( Hindistan ve Bangladeş ). Tarım ticaretinde, özellikle hayvancılıkta on üç ihlalin sekizi yaygındı. sisal şeker kamışı, pirinç, tütün ve odun kömürü. Konumuna rağmen, ülkenin performansı övüldü ve 1995 ile 2009 arasında yaklaşık 35.000 işçi aşağılayıcı koşullardan kurtuldu.^[212]

Uluslararası Çalışma Örgütü (ILO), Brezilya'nın yanlış davranışları bir para cezası sistemi aracılığıyla önlemeye / düzeltmeye odaklanan bu tür uygulamalarla mücadele etme çabasını kabul etti.

Yasadışı çalışma düzenlemelerinin nedenleri arasında yoksulluk ve yanlış bilgilendirme vardı.

Bir Anayasa Değişikliği Önerisi (PEC), toprak sahiplerine bu tür uygulamaların sona ermesinden kaynaklanan kayıpları tazmin edecektir.^[213]

Ancak 2014 yılında Uluslararası Çalışma İşleri Bürosu bir ..... yayınlandı Çocuk İşçiliği veya Zorla Çalıştırma Tarafından Üretilen Malların Listesi^[214] Brezilya'nın dahil olduğu 74 ülkeden biri olarak sınıflandırıldığı çocuk işçiliği ve zorla çalıştırma uygulamalar. Rapor, aşağıdakiler dahil 16 ürünü listeler: pamuk, kaju fıstığı, ananas, pirinç ve şeker kamışı üretimi hala çocuk çalıştırmaktadır.

Toprak erozyonu

Ülkenin Güneydoğu ve Kuzeydoğu bölgesinin büyük bir kısmı granitik ve gnays bir katmanla kaplı kaya oluşumları regolit çok duyarlı toprak erozyonu ve oluk oluşumu. Bertoni ve Neto, bu durumu Brezilya'nın en büyük çevresel tehlikelerinden biri olarak belirtiyor ve bunların büyük bir kısmı insan faaliyetlerinden kaynaklanıyor.^[215]

Toprak erozyonu besinleri uzaklaştırır ve yapı, doku kaybına ve infiltrasyon oranlarının azalmasına ve su tutulmasına neden olur.^[216]

Çiftçilik ve herbisitler İstenmeyen yabani otları kontrol etmek için toprağı açıkta ve erozyona açık bırakır - ya üst toprağın kaybı (besin bakımından daha zengin olan) ya da oluklardan. Kayıp toprak nehirleri ve rezervuarları doldurur alüvyon. Çözümlerden biri süreksiz çiftçilik, yaygın olarak kullanılmayan bir uygulama.^[217]

Pestisit

Dünyadaki dört bin zirai ilaç, 8.000'i Brezilya'da lisanslı olmak üzere yaklaşık 15.000 farklı formülasyonda üretilmektedir. Onlar içerir böcek öldürücüler, mantar ilaçları, herbisitler, vermifuges, ve ayrıca çözücüler ve dezenfektanlar. Bitkileri zararlılardan, hastalıklardan ve istilacı türlerden korumak için yaygın olarak kullanılırlar. Ayrım gözetmeyen kullanım bu maddelerin toprakta, suda (pınarlarda, yeraltı suyu, rezervuarlar) ve hava.^[218]

Brezilya hektar başına ortalama 3,2 kg tarım ilacı kullanıyor - bazı çalışmalarda dünya genelinde onuncu, diğerlerinde ise beşinci sırada yer alıyor. São Paulo eyaleti, Brezilya'nın en büyük kullanıcısı ve toplamın% 80'ini oluşturan en büyük üreticisidir. Azaltma teknikleri arasında çiftçi eğitimi ve dirençli türlerin geliştirilmesi, daha iyi tarım teknikleri, biyolojik haşere kontrolü yer alır.^[218]

2007'de domates, marul ve çilekler, zirai kimyasallardan en yüksek kontaminasyon oranlarını gösterdi. Çiftçi bilinci düşüktür ve çok azı Bireysel Koruma Ekipmanı (EPI) gibi bu maddelerin kullanımına ilişkin kurallara uymaktadır.^[219]

Gelen bilgilere göre Anvisa Brezilya'da çiftçilik, diğer pazarlarda yasaklanmış en az on tür tarım ilacı kullanmaktadır. Avrupa Birliği ve ABD.^[220] Eylül 2019'da, Brezilya Tarım Bakanlığı, hükümet yeni tarım kimyasalları için birikmiş uygulamaları azaltmaya çalışırken, ticari kullanım için 63 pestisiti onayladı.^[221] Unearthed tarafından yapılan bir araştırmaya göre, 2016-2019 yılları arasında Brezilya'da, 193'ü AB'de yasaklanmış kimyasalları içeren 1.200'den fazla böcek ilacı ve yabancı ot öldürücü tescil edildi.^[222][223]

Genetiği değiştirilmiş ürünler

Brasilia, 2007: Protestocular, transgenik mısırdan kurtulma çağrısı yapıyor.

Ülke, büyümede dünyadaki üçüncü en büyük kullanıcı genetiği değiştirilmiş ürünler. Bunu kullanan ana mallar biyoteknoloji soya, pamuk ve 2008'den beri mısırdır.^[224]

Birkaç ulusal ve uluslararası STK'lar, gibi Yeşil Barış, MST veya Contag, uygulamaya karşı çıkıyor. Eleştiriler arasında pazar kaybı, olumsuz çevresel etkiler ve büyük işletmelerin hakimiyeti bulunmaktadır. Bununla birlikte, tarım ticareti ile bağlantılı kuruluşlar, Brezilya Tohumlar ve Fidanlar Birliği'nin (Abrasem) 2007 ve 2008'de yürüttüğü çalışmaların sonuçlarına karşı çıkarak, "tarımsal biyoteknolojiyi çok daha uzun süredir benimseyen diğer ülkelerde gözlemlenen sosyal-çevresel avantajları" teyit etmektedir. .^[224]

Federal Adalet, tüketicileri bilgilendirmek için değiştirilmiş genlerin yüzde 1'inden fazlasını içeren gıdaların etiketlenmesi gerektiğine karar verdi.^[225]

Genetik çeşitlilik üzerindeki etkisi

Amazon yağmur ormanı; mahsuller, çiftlik hayvanları, tozlaşma, biyolojik mücadele, temizleme suyu ve toprak rejenerasyonu.^[226]

Ayrıca bakınız

• Şeker kamışı üretimine göre ülkelerin listesi
• Soya fasulyesi üretimine göre ülkelerin listesi
• Kahve üretimine göre ülkelerin listesi
• Narenciye üretimine göre ülkelerin listesi
• Mısır üretimine göre ülkelerin listesi
• Papaya üretimine göre ülkelerin listesi
• Ananas üretimine göre ülkelerin listesi
• Tütün üretimine göre ülkelerin listesi
• Pamuk üretimine göre ülkelerin listesi
• Manyok üretimine göre ülkelerin listesi
• Hindistan cevizi üretimine göre ülkelerin listesi
• Limon üretimine göre ülkelerin listesi
• Kakao üretimine göre ülkelerin listesi
• Avokado üretimine göre ülkelerin listesi
• Pirinç üretimine göre ülkelerin listesi
• Domates üretimine göre ülkelerin listesi
• Üzüm üretimine göre ülkelerin listesi
• Elma üretimine göre ülkelerin listesi
• Sarımsak üretimine göre ülkelerin listesi
• Patates üretimine göre ülkelerin listesi
• Uluslararası buğday üretim istatistikleri
• Arpa üretimine göre ülkelerin listesi

Referanslar